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Champignons farcis
Des champignons farcis aux champignons !

Champignons farcis

Facile
7
Préparation : 45 min

Ingrédients

8 personnes
Pour la duxelles
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Champignons farcis - Etape 1
Champignons farcis - Etape 2
Champignons farcis - Etape 3
Champignons farcis - Etape 4
Champignons farcis - Etape 5
Champignons farcis - Etape 6
Champignons farcis - Etape 7
Champignons farcis - Etape 8
Champignons farcis - Etape 9
Champignons farcis - Etape 10
Champignons farcis - Etape 11

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Des champignons farcis à la duxelles de champignons et au beurre d'ail persillé en garniture, en entrée, en tapas.

Les champignons doivent être hachés très rapidement et au couteau. Si les champignons sont un peu fatigués, ils noirciront très vite, seulement dans ce cas on citronnera. Vous pouvez bien sur hacher les champignons au robot en prenant le risque d'une perte d'eau, d'une oxydation rapide et d'une présentation moins soignée.

Recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 21/10/24 .

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