1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits>
  4. Mangue

Des recettes pour profiter de tous les fruits de la saison

Etal de fruits
Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen
Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Recettes, techniques et vidéos de fruits et de mangue du Chef

Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques
Chef Simon Chef Simon
A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.
1
Coulis de fruits jaunes
Coulis de fruits jaunes
Chef Simon Chef Simon
Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques
1
2

Voir les recettes de fruits du Chef  ou  les recettes de mangue du Chef

Meilleures recettes de fruits et de mangue des Gourmets

Des idées de recettes de fruits et de mangue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte mangue, coco, mascarpone
Tarte mangue, coco, mascarpone
kilometre-0 kilometre-0
Voici une tarte dominicaine très gourmande et facile à réaliser qui fera la bonheur de vos papilles pour le dessert. Il vous faut juste de très bonnes mangues ce qui n’est pas toujours facile à trouver en France métropolitaine.
Moelleux au chocolat au coeur coulant et son coulis de mangue
Moelleux au chocolat au coeur coulant et son coulis de mangue
cuisine en folie cuisine en folie
La vie c'est comme une boîte de chocolat...Et bien justement, que diriez-vous d'un petit gâteau au chocolat ? Un coeur coulant encore tiède et son coulis frais de mangue. Ce n'est pas bien compliqué à préparer et vous allez émerveiller vos convives ! Ces petits gâteaux feront un délicieux dessert.
Salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique
Salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
La salade de mangue, avocat et fraises, feta et vinaigrette balsamique, une entrée colorée et goûteuse pour faire le plein de vitamines ! Se prépare en un clin d'oeil ! ... enfin presque !
Glace à la mangue
Glace à la mangue
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Lorsque les journées chaudes appellent à la fraîcheur et à la gourmandise, rien ne vaut la douceur onctueuse d'une glace fruitée. La mangue, reine des fruits exotiques, se transforme en une création glacée d'une couleur ensoleillée et d'un goût exquis.
Jus latte orange
Jus latte orange
Amelia Amelia
Et autres jus et smoothies frais et sains, du breakfast au goûter.
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits exotiques
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Une salade de fruits qui nous vient de l’équateur, qui à la base se compose de jus d’orange, papaye et bananes.
Gâteau fondant aux pommes et à la mangue
Gâteau fondant aux pommes et à la mangue
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Un délicieux gâteau ultra-fruité à la texture fondante qui ravira les papilles des petits et des grands !
Soupe de fruits exotiques au rhum et citron vert
Soupe de fruits exotiques au rhum et citron vert
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Tant pour sa couleur que pour son goût, le kiwi a toujours sa place dans une salade de fruits.
Salade de truite fumée au kiwi et mangue
Salade de truite fumée au kiwi et mangue
kilometre-0 kilometre-0
Voici une recette de salade de truite fumée au kiwi et à la mangue qui apporte de la fraîcheur. Pendant les fêtes ou lors d'autres occasions spéciales, on en demande !

Dernières recettes de fruits et de mangue par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits et de mangue qui changent !

Bol de riz aux noix de cajou et mangue
Bol de riz aux noix de cajou et mangue
kilometre-0 kilometre-0
Je vous propose aujourd'hui de réaliser un délicieux bol de riz aux noix de cajou, tofu et mangue, pour un plat végétarien et healthy, simple et rapide qui saura plaire à tous.
SALADE DE FRUITS- LITCHI- MANGUE- MELON- BANANE- MANDARINE ET ORANGE AU JUS DE CITRON
SALADE DE FRUITS- LITCHI- MANGUE- MELON- BANANE- MANDARINE ET ORANGE AU JUS DE CITRON
Zika Zika
Salade de fruits au litchi, mangue, orange, mandarine, banane et melon au jus de citron pour un dessert, petit déjeuner ou pour se faire plaisir pendant la journée, cela fait du bien et c'est très rafraichissant. Le melon, je le conserve à la pleine saison pour le déguster en hiver.
Flan à la mangue
Flan à la mangue
France Terre de Lait France Terre de Lait
Essayez cette délicieuse recette de fruits exotiques et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
Smoothie mangue coco
Smoothie mangue coco
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Envie de smoothie ? En cocktail très frais, pour le goûter ou juste pour le plaisir de savourer un bon smoothie aux accents tropicaux de mangue et coco.
Salade de fruits
Salade de fruits
Clementine Clementine
Avec le grand choix de fruits de la saison on peut composer une belle salade de fruits colorée.
Lassi à la mangue et au thé Massala
Lassi à la mangue et au thé Massala
une papaye verte en salade une papaye verte en salade
Essayez cette recette de cardamome et donnez votre avis en commentaire !
Crèmes de mangue aux épices
Crèmes de mangue aux épices
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J’ai fait des petites crèmes de mangue aux épices pour tarte à la citrouille pour plus d’originalité, et c’était une jolie réussite ! Ça vous tente de tester vous aussi ?
Pavlova aux fruits exotiques en couronne
Pavlova aux fruits exotiques en couronne
lacuisinedemartine lacuisinedemartine
Fraîche, légère, en fin de repas la pavlova est toujours appréciée, on en devient vite accro. La gouter, c’est l’adopter !
Salade de fruits et sirop vanillé
Salade de fruits et sirop vanillé
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
En cuisine avec cette belle idée de recette à l'ananas, à la mangue, au kiwi...

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser Wüsthof
Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane bar bavarois beignets betterave beurre bicarbonate blanc cacao café charlotte chocolat confiserie courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie fruits de mer gingembre légumes orange pain pastis pâtes de base petits fours pistache poivrons pommes réglisse rhubarbe rouge roulé salé sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de fruits et toutes les recettes de mangue

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
Baba Citron
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

Meilleures recettes de fruits et de mangue

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Sabine Simon Sabine Simon

Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

Faites la part belle au végétal avec des dessert très fruités
Faites la part belle au végétal avec des dessert très fruités
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une explosion de saveurs pleines de fraîcheur pour terminer votre repas en beauté.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0