Tarte feuilletée aux légumes
Vous pouvez aussi réaliser un feuilletage rapide.
Recette de tarte aux légumes pour 6/8 personnes300 g de pâte feuilletée
- 1 gros oignon - 1 poivron - 2 tomates - 8 feuilles de basilic
- 1 cuiller d’huile d’olive - 100 g de sommités
de brocolis - 1 dl de crème double et une demi cuiller
de paprika doux.
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Progression :
Préparer votre pâte feuilletée 2 heures avant et laisser la reposer au frais filmée.Monder puis épépiner les tomates.
Tailler en dés.Eplucher le poivron et tailler en julienne.
Eplucher et ciseler un oignon.
Ciseler les feuilles de basilic.
Blanchir les bouquets de brocolis 2 minutes dans l'eau bouillante salée et rafraîchir immédiatement puis égouter sur papier absorbant.Sortir le feuilletage du réfrigérateur et abaisser selon la forme choisie à 5 mm environ. Vous pouvez foncer un cercle ou étaler directement sur une plaque à pâtisserie.
Piquer le feuilletage puis badigeonner la pâte de crème double au paprika.
Disposer régulièrement oignon et poivron, les dés de tomates puis les bouquets de brocolis.
Saler et poivrer. Verser un petit filet d'huile d'olive.
Saupoudrer d’un peu d’origan ou de thym sec et placer au four 15 minutes à 200°C.
Pour conclure :
Accords mets et (bonnes) musiques
Il n'y a pas encore d'accord met et musiques conseillés pour cette recette mais n'hésitez pas à nous en proposer. Let there be rock !
Accords mets et vins avec Ecce Vino
Pas d'accords met et vins pour le moment pour cette recette. Mais notre liste d'accords met et vins sera complétée prochainement.
Voir aussi
Pâte feuilletée (vidéo)
Pizza
Tarte au Maroilles
Commentaires
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