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Une pincée suffit à parfumer nos plats, nos recettes avec la cannelle

Batons de cannelle
La cannelle on la trouve aussi sous forme de poudre. Photo par ion-bogdan dumitrescu
La cannelle est principalement utilisée dans les mets sucrés : saupoudrée sur une compote ou un yaourt, intégrée dans les gâteaux et brioches mais aussi les glaces. Elle est également indispensable pour le pain d’épices et le vin chaud.

La cuisine du Maghreb l'utilise dans de nombreux plats salés, comme les tajines et les soupes, tout comme la cuisine indienne, puisqu’elle est incontournable dans les currys et le dahl. Elle accompagne aussi les légumes légèrement sucrés (patate douce, courge).

Meilleures recettes de cannelle et de pistache des Gourmets

Des idées de recettes de cannelle et de pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Panna cotta safran cardamome
Panna cotta safran cardamome
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Voici une panna cotta aux épices indiennes que je vous propose avec la délicieuse association de la cardamome et du safran, et un topping de pistaches caramélisées avec une pointe de cannelle, histoire d'apporter un peu de croquant au dessert. Je vous invite à fermer les yeux et à vous laisser porter par ce voyage gustatif jusqu'aux confins de l'Asie du Sud.
Craquants pistaches, amandes, citron et gingembre
Craquants pistaches, amandes, citron et gingembre
Isabelle Isabelle
Ici on adore les biscuits, un de nos favoris est le croquant aux amandes. En pleine période "citron confit" il est évident qu'il me fallait tenter ces biscuits !

Les pistaches et amandes se marient à la perfection avec le citron et le gingembre confit, c'est peps en bouche, ça croque sous la dent avec un petit goût de reviens-y, comme ils sont fins et léger on ne se contente jamais d'un seul, te voilà prévenu !
Cannoli siciliens
Cannoli siciliens
Clo Evasions Gourmandes Clo Evasions Gourmandes
Découvrez la recette authentique des cannoli siciliens, celle de ma grand-mère !
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Dernières recettes de cannelle et de pistache par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cannelle et de pistache qui changent !

Oum ali, pudding égyptien
Oum ali, pudding égyptien
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le dessert national égyptien très crémeux quand préparé avec des restes de pâte filo.
Fondant au yaourt grec, figues et pistaches
Fondant au yaourt grec, figues et pistaches
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Envie de gâteau fondant ? Réalisez cette recette aux miel, yaourt grec, figues et pistaches et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Kataifi
Kataifi
Popotte Popotte
C’est un bonbon grec, délicieux et original : farci de beaucoup de fruits secs (noix, amandes, pistaches), arrosés d'un sirop miel cannelle. Fait avec du Kadaïf (vermicelles de pâte phyllo).
Tarte crumble aux prunes d’ente
Tarte crumble aux prunes d’ente
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Essayez cette recette de tarte et donnez votre avis en commentaire !
Christmas cake chocolat et pistache
Christmas cake chocolat et pistache
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Et voici une idée de gâteau pour Noël pour changer de la traditionnelle bûche… J’ai voulu la réaliser avec des pistaches, je n’en achète jamais et du coup le prix m’a refroidie…je me suis donc rabattue sur des Danettes à la pistache…et cela a bien parfumé la chantilly de ce gâteau…
Semifreddo à la fleur d’oranger miel et baklava
Semifreddo à la fleur d’oranger miel et baklava
4PassionFood by Dalila 4PassionFood by Dalila
Un merveilleux dessert aux saveurs du moyen orient, Semifreddo à la fleur d’oranger avec une garniture de baklava aux noix et pistaches parfumée à la cannelle et cardamome.
Kheer
Kheer
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Un délicieux riz au lait agrémenté d'épices et de fruits tout droit venu du Népal
Sachlab
Sachlab
Clementine Clementine
Ou Malabi : une boisson ou dessert israélien, Avec un délicat parfum d'eau de roses.
Salade d'orange à la vanille et à la cannelle, aux amandes et aux pistaches
Salade d'orange à la vanille et à la cannelle, aux amandes et aux pistaches
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
L'un des fruits de saison est l'orange. Idéal pour se vitaminer le corps et l'esprit :). Je vous propose de déguster : une salade d'orange à la vanille et à la cannelle, aux amandes et aux pistaches... Super bon ! J'en reveux !

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Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

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Découvrez aussi toutes les recettes de cannelle et toutes les recettes de pistache

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Un goûter rapide et sans prise de tête que tout le monde a validé à la maison ! Le plus difficile dans la madeleine c'est d'avoir une jolie bosse et pour cela l'astuce c'est le choc thermique, la pâte bien froide dans le four très chaud vous sera d'un grand secours

Meilleures recettes de cannelle et de pistache

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Le gang des pistaches débarque dans votre cuisine !
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Sabine Simon Sabine Simon

Grillées et salées pour l'apéro ou mixées en pâte pour parfumer les gâteaux.

Et à poire ça ?
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En tarte, en charlotte, en gâteau... et aussi en salé !

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