Recettes de safran et de gingembre

Safran tiges
Dans la cuisine espagnole, le safran est utilisé dans de nombreux plats comme la paella. Photo par Martin de l'Isle.

Crocus sativus, c'est son petit nom scientifique latin. Il s'agit des stigmates de la fleur de crocus. On le retrouve évidemment dans la recette de la paëlla mais aussi dans de nombreux autres plats salés ou sucrés !

Idées de recettes de safran des Gourmets

Riz à l'indienne
Riz à l'indienne

Noemie  -  Ce riz à l'indienne est un plat unique délicieusement parfumé. La recette est végétalienne et les épices mélangés au riz et aux petits pois est simple et très bon ! Qu'attendez-vous pour réaliser ce plat qui ne contient ni lait, ni œufs, ni gluten ?!

Canard aux coings et au miel
Canard aux coings et au miel

kilometre-0  -  Une recette de canard aux coings, épices et miel qui pourrait presque vous faire penser à

Tajine de poulet au citron confit et aux olives
Tajine de poulet au citron confit et aux olives

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici une délicieuse recette de tajine au poulet au citron confit avec des olives vertes, un bonheur en bouche.

Tajine de poulet aux dattes et au citron confit
Tajine de poulet aux dattes et au citron confit

la cuisine d'agnes  -  En souvenir d'Oman et ses délicieuses dattes, un tajine particulièrement bien parfumé à la fleur d'oranger et aux boutons de rose, de poulet aux dattes et au citron confit. Un régal pour les amateurs d'épices et de sucré salé.

Coques au safran et carottes au gingembre
Coques au safran et carottes au gingembre

Chris CDTJ  -  Cette petite entrée de coques au safran accompagnées de carottes au gingembre qui, je l’espère vous charmera également grâce à ses parfums.

Lapin à la marocaine
Lapin à la marocaine

Nadji  -  Une merveille d’odeurs et de saveurs. Si vous n’aimez pas le lapin, vous pourriez éventuellement le remplacer par du poulet.

Lotte aux raisins frais et au gingembre
Lotte aux raisins frais et au gingembre

kilometre-0  -  Une belle recette légère. Parfaite pour un soir !

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D'autres listes de recettes de safran et de gingembre

Les meilleures recettes de safran et de gingembre sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le kumquoi ? le kumquat !
Le kumquoi ? le kumquat !

Histoire d'un petit agrume asiatique.

Laissez le gingembre réchauffer votre assiette
Laissez le gingembre réchauffer votre assiette

En cuisine comme en pâtisserie, vous ne manquerez pas de l'apprécier.

Quelques brins de safran
Quelques brins de safran

Pour relever un plat avec délicatesse.