Recettes de Christophe Michalak de Mimi Pâtisserie

Voici la liste des recettes de Christophe Michalak par Mimi Pâtisserie.

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Recettes de Mimi Pâtisserie

La tarte "fantastik" de Pâques, framboise et pistache

D'après le Chef Pâtissier Christophe Michalak, voici lla tarte "fantastik" de Pâques, aux framboise et pistaches préparée avec une pâte sablée, un biscuit citron, une ganache montée à la vanille et à la pistaches, ainsi que des fruits frais.

Le cake au sirop d'érable de Christophe Michalak

Le cake au sirop d'érable, une recette de Christophe Michalak, tirée du livre de cuisine Secrets de pâtissiers : 180 cours en pas à pas. A base de pâte d'amande pour un résultat super moelleux et une fine couche de glaçage par dessus pour encore plus de gourmandise...

Le Fantastik exotique, ou l'appel de l'été

Le Fantastik, c'est un gâteau entre la tarte et l'entremets, inventé par le chef français Christophe Michalak. Une base de biscuit croustillante, une deuxième couche plus moelleuse puis une garniture dressée à la poche. J'ai opté pour une version très exotique, avec de la coco, de la mangue et des fruits de la passion.

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