Une recette extraite du livre "dolce, la pâtisserie à l'italienne" de Laura Zavan. La pinza est un dessert rustique très nourrissant qui était fait par les paysans la nuit du 5 janvier et qui devait leur porter bonheur ...
A défaut de vous porter chance, il va bien vous caler et vous n'aurez pas le coup de barre à 11h si vous en prenez une belle part au petit déjeuner