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La cassonade apporte un petit goût de caramel à vos recettes

Cassonade et farine
La cassonade est un sucre roux extrait de la canne à sucre. Photo par Tracy Benjamin
La cassonade est un sucre roux et a un goût caractéristique. Elle est particulièrement appréciée pour sucrer les yaourts et fromages blancs mais aussi les crèmes brûlées. La cassonade est adaptée à la réalisation d'une sauce aux airelles qui accompagnera à merveille les gibiers.

Elle est un ingrédient fréquent dans les recettes de crumbles, brownies, cookies et cakes. Sa saveur se marie très bien avec les gâteaux aux fruits et fruits secs tout comme les préparations au chocolat. Le vin chaud, agrémenté d'épices et de cassonade s'avère délicieux.

Meilleures recettes de cassonade et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes de cassonade et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Moelleux au café
Moelleux au café
Mariatotal Mariatotal
Ce moelleux devait n'être qu'au café, seulement au café. Notez que je n'utilise que du café décaféiné. Pour rendre le gâteau fondant, j'ai forcé sur la quantité de beurre, mis peu de farine (seigle qui renforce l'arôme de café et épeautre). Défi relevé, le gâteau est vraiment moelleux.
Sablés rustiques au seigle et aux épices
Sablés rustiques au seigle et aux épices
Mariatotal Mariatotal
Ils sont aussi rustiques par leur aspect que par leur composition. On sent bien le seigle et les épices. Un peu style british sorti des richesses de mon placard. Et pas d'emporte-pièces, la pâte se coupe simplement au couteau. Rien de plus facile ni de plus rapide.
Galette des rois croustillante
Galette des rois croustillante
Mariatotal Mariatotal
Une galette des rois encore plus calorique que la classique, mais tellement craquante et croustillante ! Celle-là est recouverte d’une jolie croûte au beurre. Ça change tout.
Cake au fromage blanc
Cake au fromage blanc
Une Petite Faim Une Petite Faim
Quand j'ai une petite envie d'un petit quatre heure, je n'ai pas envie de faire trop compliqué ! Après mon Cake à La Crème Fraîche, maintenant je m'attaque au cake au fromage blanc. C'est aussi simple et tout aussi bon. Il est moelleux, on a qu'une envie c'est de reprendre une deuxième part.
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Tarte au sucre
Tarte au sucre
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Une vraie tarte au sucre maison bien moelleuse et humide juste ce qu'il faut comme dans le Nord ! Un pur bonheur à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Essayez cette recette et vous verrez qu'il est bien difficile d'y résister.
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Spéculoos épais aux amandes
Spéculoos épais aux amandes
Isabelle Isabelle
Croquants dehors, tendres dedans, parfums typiquement belge, sur le podium des grignotes gourmandes, ces spéculoos réunissent tout ce qu’on adore partager en famille. Ils sont parfaits également à offrir comme cadeaux gourmands sous le pied du sapin.
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Dernières recettes de cassonade et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cassonade et de beurre qui changent !

Gaufres sèches du Nord
Gaufres sèches du Nord
Mariatotal Mariatotal
Si un gaufrier vous tente, ne négligez pas la possibilité d’adapter une plaque à gaufrettes, qui ouvrira de délicieuses perspectives.
Sablés aux noix et cacao
Sablés aux noix et cacao
Mariatotal Mariatotal
Ces sablés gourmands, délicieuse association de cacao avec le croquant des noix a rencontré un franc succès.
Madeleines de Tante Léonie
Madeleines de Tante Léonie
Mariatotal Mariatotal
À l’évidence, si la pâte à madeleines ressemble de très près à celle du quatre-quarts, le secret de la bosse tient tout simplement à la cuisson. Fabrice Le Bourdat, Chef de la boulangerie-pâtisserie "Blé sucré" (Paris XIIe), a révélé sa recette à France-Inter. Ce serait celle de la Tante Léonie de Marcel Proust…
Biscuits Anzac
Biscuits Anzac
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un biscuit qui nous vient tout droit d'Australie et de Nouvelle-Zélande
Brownie sarrasin et noix
Sablé breton, en version allégée
Sablé breton, en version allégée
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
moins de sucre et moins de beurre que dans la version classique
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Tatin d'endives aux fromage de noix et morceaux de noix
Tatin d'endives aux fromage de noix et morceaux de noix
Mamyloumich Mamyloumich
La saison des noix et des endives, cela m'a donné une petite idée
Cookies comme chez Levain Bakery
Cookies comme chez Levain Bakery
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Les meilleurs cookies que j'ai jamais mangé (encore tièdes c'est juste trop trop bon )
Cookies de Noël
Cookies de Noël
Gratinez Gratinez
Cookies de Noël, moelleux à cœur, croustillants à l'extérieur, au beurre de cacahuète et parfumés d'épices Pumpkin Spice.
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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte GARINOX
Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

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Ce gâteau hollandais au beurre est une sorte de galette assez fine et croustillante qui sent bon le beurre. Un gâteau facile et rapide à réaliser qui rappelle fort bien le gâteau breton, à base de farine, beurre, sucre et oeuf parfumé à la vanille de Madagascar.
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