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Testez nos recettes de sauces incontournables pour tous vos plats

Trio de sauces
La sauce est l'apanage de la cuisine française. Photo par Larry Hoffman
La sauce est destinée à mettre en valeur un plat. Sa saveur doit par conséquent être en accord avec celui-ci et c'est toute la difficulté. Qu'elle soit onctueuse, légère, consistante, douce ou épicée elle doit sublimer le plat sans en masquer le goût.

Sauces chaudes ou sauces froides, elles font partie de la complexité et de la richesse de la cuisine française.

Meilleures recettes de sauce et de feuilletés des Gourmets

Des idées de recettes de sauce et de feuilletés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Boudin blanc, marmelade de pommes et sauce au cidre
Boudin blanc, marmelade de pommes et sauce au cidre
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Servi en entrée chaude ou en plat du soir avec une salade, cette recette ravira vos invités. Les pommes sont fondantes et légèrement écrasées à la fourchette pour conserver quelques morceaux croquants. La sauce au cidre, qui remplace avantageusement le champagne, apporte une touche acidulée qui met en valeur les autres ingrédients.
Bouchée à la reine aux champignons sauce foie gras
Bouchée à la reine aux champignons sauce foie gras
Tangerine Zest Tangerine Zest
C’est une recette assez simple et rapide à cuisiner et qui pourra être préparé en avance pour ce qui est des champignons et de la sauce au foie gras. Il suffira de faire réchauffer le tout au dernier moment…
Rustico leccese
Rustico leccese
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Je vous livre aujourd'hui une recette typique des Pouilles et en particulier de la ville de Lecce. Le rustico leccese est un feuilleté que l'on retrouve dans toutes les boulangeries/bars de Lecce et alentours. On le mange debout, sur le pouce en cas de petite faim, en milieu de matinée c'est le top ! Il est difficile de résister longtemps à cette douceur du Salento, aussi facile à préparer que rapide à déguster.

Dernières recettes de sauce et de feuilletés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sauce et de feuilletés qui changent !

Feuilleté de poisson fruits de mer
Feuilleté de poisson fruits de mer
Un déjeuner en Provence Un déjeuner en Provence
Le poisson comme un grand chausson en pâte feuilletée est sur un lit de fondue de poireaux et une sauce au zestes de citron et safran.
Feuilletés fourrés béchamel et parmesan
Feuilletés fourrés béchamel et parmesan
Zika Zika
Des manchons feuilletés fourrés de béchamel au fromage, réalisation de dernière minutes de ma fille débutante en cuisine pour un accompagnent rapide et facile à réaliser.
Sapin feuilleté au pesto sauce aubergine poivron
Sapin feuilleté au pesto sauce aubergine poivron
Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de sapin de noël feuilleté pour l'apéro du réveillon ? Découvrez cette recette au pesto et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Filet mignon en feuilleté à l'italienne au pesto du rosso, speck, mozzarella et roquette
Filet mignon en feuilleté à l'italienne au pesto du rosso, speck, mozzarella et roquette
cuisine en folie cuisine en folie
Un bon filet mignon de veau ou de porc selon vos préférences que vous garnirez d'un bon jambon cru italien, jambon Aoste ou jambon de Parme, ça ira très bien mais il faut qu'il soit coupé finement. C'est important pour bien l'apprécier une fois cuit, que ça ne fasse pas chewing-gum.
Bouchée à la reine à la viande hachée béchamel et champignons
Bouchée à la reine à la viande hachée béchamel et champignons
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Intéressé par la réalisation d'une recette de bouchée à la reine à la viande hachée béchamel et champignons ? Suivez cette recette de buffet et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Girelle de pâte feuilletée à la crème mascarpone pesto
Girelle de pâte feuilletée à la crème mascarpone pesto
la conque d'or la conque d'or
Vous êtes tenté par une recette de girelle de pâte feuilletée à la crème mascarpone pesto ? Testez cette recette de pâte feuilletée et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Strudel feuilleté aux épinards, ricotta et saumon, sauce yaourt aux herbes
Strudel feuilleté aux épinards, ricotta et saumon, sauce yaourt aux herbes
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Un petit délice d'inspiration autrichienne, des épinards, du fromage et du saumon... Une recette simple, facile, rapide qui mérite les applaudissements de vos convives...
Feuilleté de saucisson chaud et son coulis de tomates au Porto
Feuilleté de saucisson chaud et son coulis de tomates au Porto
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un saucisson chaud de Lyon, papilloté en feuilleté, cuit au four. Croustillant, savoureux, il libère dès qu'on le tranche sa meilleur odeur.. alléchante. Tartiné de moutarde avant d'être enveloppé dans ce feuilleté au beurre, il est servi avec une sauce tomate parfumée au Porto.
Filet mignon en croûte ,sauce au poivre vert
Filet mignon en croûte ,sauce au poivre vert
lesrecettesdejosephine.com lesrecettesdejosephine.com
Vous êtes tenté par une recette de filet mignon en croûte ,sauce au poivre vert ? Testez cette recette de filet mignon et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

A chacun son poêlon !

Raclette Grill Tefal
Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne
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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Une sauce réussie est le petit truc en plus pour épater vos invités.

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