Dernières recettes de cuisine coréenne et de légumes - Page 2

Vous connaissez la choucroute mais connaissez-vous son homologue coréen, le kimchi ? Le kimchi est une recette traditionnelle coréenne composée de piments et de chou lacto-fermentés, c’est à dire trempés dans la saumure jusqu’au développement d’une acidité. Cette recette est indissociable de la cuisine coréenne : le Coréen moyen en consommerait 250 grammes par jour. Il y a des centaines de recettes différentes, mais les plus emblématiques sont à base de chou chinois, de radis blanc ou de concombre. Aujourd'hui, je vous propose une version avec du chou rouge et surtout beaucoup plus douce que sa cousine asiatique qui arrache vraiment.

Gâteaux de riz coréens sautés aux légumes et au boeuf mariné

un plat complet à base de riz, de légumes, de viande le tout assaisonné d’une sauce riche en saveurs.

Un plat de riz coréen généreux et complet.