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Des recettes faciles et pas chères à faire avec le colin

Colin ou merlu
Sous l'appellation colin on peut trouver du lieu, du merlu ou du vrai colin d'Alaska. Photo par Makamuki0 - Pixabay
Le colin est une dénomination qui sème la confusion car elle désigne en réalité plusieurs espèces différentes de poissons comme le lieu noir, le lieu jaune et le merlu, tous issus de la famille des gadidés, même si cette dénomination ne devrait concerner à l'origine que le colin d'Alaska.

Côté cuisine, le colin se prépare de nombreuses manières. Qu'il soit cuit au four ou au court-bouillon, servi sous forme de terrines ou de croquettes, on aime l'agrémenter d'une sauce mousseline ou d'une mayonnaise. Poisson riche en protéines, profitez de sa chair maigre et de ses saveurs délicates.

Meilleures recettes de colin et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de colin et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de colin à la crème de champignons
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Marcel en Cuisine Marcel en Cuisine
Voici un bel accord entre le poisson et les champignons ! Ffacile et rapide à réaliser, très jolie à servir, bref, vous l'aurez compris, voici une recette qui aura du succès auprès de vos proches. Servir avec des champignons poêlés et du riz blanc.

Dernières recettes de colin et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de colin et de champignons qui changent !

Gratin de poisson au curry et champignons
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Voici une recette de gratin de poisson au curry et aux champignons que vous pouvez accompagner de riz basmati.
Filets de colin pochés à la crème d'ail
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Vous cherchez une recette de colin ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Fenouil à la crème de champignons et cidre
Fenouil à la crème de champignons et cidre
Oh la gourmande Oh la gourmande
Du fenouil avec une crème de champignons alliant la terre et la mer, accompagné d’un filet de colin et son effiloché de viande de grison
Colin en croûte de ciboulette
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Envie de Colin en croûte de ciboulette ? Découvrez cette recette de colin et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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