Envie de falafels ? Toutes nos recettes faciles et gourmandes

Name: Envie de falafels ? Toutes nos recettes faciles et gourmandes
Total time: 30 min
Cuisine: falafels

Les falafels sont des boulettes de pois chiches frites.

Ces boulettes frites de pois chiches épicés sont une spécialité égyptienne et libanaise. Adoptés dans une grande partie du Proche-Orient, les falafels connaissent de plus en plus d'adeptes à travers le monde.

Très populaires dans la cuisine végétarienne, ils s'accompagnent d'une sauce tahini ou d'une sauce au yaourt agrémentée de quelques feuilles de menthe ou de concombres. On peut aussi les glisser dans un pain pita, avec quelques crudités. Pour varier les plaisirs, pensez à remplacer les pois chiches par des fèves sèches réhydratées.

Dernières recettes de falafels et de persil par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de falafels et de persil qui changent !

Falafels utra-moelleux et sauces blanches

Piano et Mandoline

Des falafels très très moelleux à l'intérieur, croustillants à l'extérieur et légers, parfumés aux herbes fraiches : les meilleurs du monde à mon goût, avec tous les trucs pour les réussir. En prime deux sauces blanches : une traditionnelle au tahini sans lactose et une plus légère au yaourt et au citron.

Falafels

Une aiguille dans l potage

Pour ceux qui ne connaîtraient pas les falafels, il s'agit d'une spécialité culinaire végétarienne très répandue au Moyen-Orient, composée de pois chiches ou de fèves, légèrement épicées, cuites dans un bain d'huile. On les mange souvent en sandwich dans un pain style pita, accompagnées de sauce tahini ou sauce yaourt. Les falafels sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Les falafels légers... au four

Sweet Kwisine

Essayez cette recette de cuisine libanaise et donnez votre avis en commentaire !

Falafels Coriandre, Persil et Curcuma au Four

Espèce de Cake

Voilà un petit moment que je n'avais plus posté de recettes par ici; la vie perso et pro nous font déraper par moment et nous laisse peu de temps pour "nos moments à nous". Une pandémie (vous connaissez l'histoire), un confinement, un boulot en dent de scie (perturbé par la Covid), puis une deuxième confinement, un déménagement, une installation, une nouvelle vie ... bref ... la vie). J'ai donc décidé de reprendre le fil du blog ... lorsque le temps me le permettra, mais surtout je vais essayer de prendre le temps à nouveau pour celui-ci. Dernièrement j'ai réalisé des falafels au four. Vous savez ces "boulettes de pois chiche" que l'on trempe dans une sauce blanche avant de les déguster et qui ont un goût subtil de coriandre et d'épices. J'ai trouvé récemment, une recette "healthy" puisque ces "petites boulettes" sont cuites au four, donc plus light sans en ôter leur saveur. Allez venez c'est par ici !!

Falafels à la roquette

Myrtee.fr

De délicieux falafels à déguster avec une bonne salade verte.

Falafels

La cuisine d'Adeline

Ces falafels (galettes de pois chiches) sont à tomber ! Des pois chiches, de la coriandre, du persil, du cumin... beaucoup d'amour et une sauce au yaourt et le tour est joué.

Les falafels

Myrtee.fr

Une recette vegan ultra facile et trop bonne.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Chinois

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

Voir aussi

Bouquet garni

Pluches

Persil

Desbiolles (Maryline)

Dunan

Topor (Roland)

Pois chiches

Zaatar

Acras

Arancini

Beignet de fleur de courgette

Beignets d'aubergines

Beignets de chou-fleur

Beignets de crevettes

Beignets de légumes

Beignets de tomates vertes

Onion rings

Tempura

Beignets

Chips

Cromesquis

Frites

Bagel

Burger

Club sandwich

Croque-monsieur

Fajitas

Poisson frit, frites et sauce dans un journal

Fish and chips

Hot-dog

Kebab

Panini

Pizza

Sandwich

Wrap

Aïd

Baghrir

Basboussa

Boulettes

Bourek

Brick

Briouates

Chakchouka

Chermoula

Chorba

Choumicha

Couscous

Cuisine du Maghreb

Cuisine du Moyen-Orient

Cuisine libanaise

Cuisine syrienne

Gâteau oriental

Harira

Kefta

Kesra

Labneh

Maakouda

Pastilla

Pâtisserie orientale

Ramadan

Ras el hanout

Rechta

Tajine

Zaalouk

Zaatar

Caviar d'aubergines

Dolma

Houmous

Muhammara

Taboulé

Ailes de poulet

Nuggets

Pilons de poulet

Samoussas

Boulettes d'agneau

Boulettes de boeuf

Boulettes d'épinards et pois chiches sauce tomate

Boulettes de légumes

Meat ball

Polpette

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail aubergines avocat basilic beignets beignets salés betterave boulettes cardamome carottes champignons chips chou citron concombre courgettes couscous croquettes croustillant cru cumin curcuma curry épices fèves frites galette gigot huile légumes lentilles menthe miel navet oignons olives pain paprika pâtes persil poivre poivrons quinoa salé sauce soja tomates vert

Découvrez aussi toutes les recettes de falafels et toutes les recettes de persil

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaufres du Nord-Pas-de-Calais

Isabelle

Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.