Des recettes pour cuisiner avec vos épices préférées

Name: Des recettes pour cuisiner avec vos épices préférées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: épices

Chaque région du monde possède ses propres mélanges d'épices. Photo par sara marlowe

Poivre, cannelle, curcuma, piment... Les épices ont toujours fait l'objet d'un commerce intense et florissant. A cause de leur rareté et de leur prix ces denrées furent pendant longtemps considérées comme des présents de grande valeur.

Aujourd'hui, les épices sont encore largement utilisées dans de nombreuses cuisines et notamment dans la cuisine indienne où la préparation des épices et aussi complexe que l'élaboration des sauces dans la cuisine française. Chaque région du monde à ses propres mélanges d'épices et c'est ce qui contribue au plaisir de la découverte.

Meilleures recettes d'épices et de vert des Gourmets

Des idées de recettes d'épices et de vert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Taboulé vert, boulghour et sumac

Gratinez

Ce taboulé vert est un classique de nos déjeuners ou pour accompagner une viande. C'est une interprétation très personnelle de la recette originale. On adore la courgette crue, on la préfère souvent au concombre qui est souvent bien trop gorgé en eau et pour une note acidulée, on parsème de sumac, une épice trop peu connue.

Dernières recettes d'épices et de vert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'épices et de vert qui changent !

Foie gras poêlé au sirop de vinaigre balsamique

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Voici une entrée très simple à réaliser qui sera appréciée pour les Fêtes de fin d'année, à Noël ou pour le Réveillon de Nouvel An. Le foie gras est tout simplement poêlé dans un sirop de vinaigre balsamique. J'ai accompagné le foie gras poêlé d'une salade verte, tomates et de quelques tranches de pain d'épices. Simple et rapide!.

Harissa verte

Streetfood et cuisine du monde

La célèbre sauce piquante qui rehausse les couscous et autres plats de la cuisine orientale, faite maison, au naturel. Elle est ainsi garantie sans gluten, vegan, sans additif.

Soupe verte douce et épicée thaï

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Une soupe toute verte énergisante, aux bons légumes et aux notes épicées de la cuisine Thaïlandaise.

Soupe de légumes verts au curry

Rosenoisettes

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de soupe de légumes verts au curry ? Réalisez cette recette de comfort food et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Houmous aux fèves

Rosenoisettes

Vous voulez essayer la recette de houmous aux fèves ? Laissez-vous guider par cette recette de vert et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

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Mélange d'épices

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Piment d'Espelette

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Guinness pie irlandais

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Plat typique irlandais, le Guiness pie est une tourte au boeuf et aux légumes, aromatisée à la Guinness, bière d'origine irlandaise. Une sorte de ragoût de boeuf mais en croûte, ici une pâte brisée montée en chausson.