Des recettes pour cuisiner avec vos épices préférées

Name: Des recettes pour cuisiner avec vos épices préférées
Total time: 30 min
Cuisine: épices

Chaque région du monde possède ses propres mélanges d'épices. Photo par sara marlowe

Poivre, cannelle, curcuma, piment... Les épices ont toujours fait l'objet d'un commerce intense et florissant. A cause de leur rareté et de leur prix ces denrées furent pendant longtemps considérées comme des présents de grande valeur.

Aujourd'hui, les épices sont encore largement utilisées dans de nombreuses cuisines et notamment dans la cuisine indienne où la préparation des épices et aussi complexe que l'élaboration des sauces dans la cuisine française. Chaque région du monde à ses propres mélanges d'épices et c'est ce qui contribue au plaisir de la découverte.

Meilleures recettes d'épices et de feuilletés des Gourmets

Des idées de recettes d'épices et de feuilletés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chaussons apéritifs aux carottes épicées

Petite Cuillère et Charentaises

De délicieux petits chaussons aussi simples à faire qu'à déguster ! Je fais en général des petits chaussons (toujours très pratique pour utiliser les restes de légumes) mais rien ne vous empêche de donner une autre forme à vos petits feuilletés.

Feuilletés épinards, pomme de terre et chorizo

Jonathan Murielle

Rien de plus facile et savoureux que ces petits feuilletés aux épinars, pomme de terre et chorizo ! Une recette idéale pour un dîner en semaine, à déguster avec une bonne salade verte.

Feuilleté tressé au thon, olives et épices

miamponpon

Une recette vraiment délicieuse pour un souper facile et léger avec du thon, des olives, des tomates, des épices... sans oublier le croustillant de la pâte feuilletée. Un souper ou une entrée, c'est comme vous voulez !

Dernières recettes d'épices et de feuilletés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'épices et de feuilletés qui changent !

Feuilleté tressé à la compotée de mirabelles

Les petits plats du Prince

Ce joli tressage original réalisé dans une pâte feuilletée croustillante fourré d'une compotée de mirabelles donne au final un très joli dessert, au charme un peu désuet des desserts d'antan.

Rotis boeuf curry

Simple & Gourmand

Les rotis (ou parathas) boeuf curry sont de petits farcis de pain feuilleté indien, farcis d’une préparation à base de boeuf et de curry. Je les ai façonné en triangle mais on peut aussi les faire en demi-lune ou selon son envie. C’est une spécialité du sud de l’Inde et du Sri Lanka des plus gourmandes.

Feuilleté de légumes racines aux noix et gingembre

Hélène TURNER

Feuilleté de légumes racines aux noix et gingembre #vegan

feuilleté poire et fourme de Montbrison

emma.cuisine

Essayez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Mini pâté de viandes en croûte

Recettes au companion ou pas

Voici de quoi se régaler avec ce mini pâté en croûte

Feuilletés de navets au miel et graines de carvi

Graine de faim kely

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de feuilletés ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Feuilleté d'agneau confit aux carottes

épicétout

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'agneau ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Velouté de chou fleur au curry, palmiers à la moutarde

Le Pays des Gourmandises

À servir en entrée ou même en apéritif, ce velouté est un bon moyen de faire aimer le chou fleur, même aux plus réticents.

Chausson aux pommes

Cooking Fée Lili

Vite, vite !

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Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

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Marjolaine et origan

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Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

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Ajwain

Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

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Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Safran

Sésame

Sumac

Vanille

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Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.