Recettes d'épinards de Diana

C’est une tourte classique de la région de la Ligurie que l’on prépare pour la fête des Pâques. Elle a une pâte fine et une farce généreuse composée de légumes verts, de fromage frais et d’une bonne quantité d’œufs. Croustillante à l'extérieur et succulente à l'intérieur, cette tourte est un vrai régal printanier.

Tourte pascale italienne aux œufs, aux épinards et à la ricotta.

Arni gemisto me spanakoriso : un agneau aromatique et succulent comme en Grèce, avec son riz aux épinards pour les fêtes de Pâques.

Adaptée de Yotam Ottolenghi. Une recette pleine de saveurs !

Tourte grecque aux épinards et à la feta

Risotto aux asperges vertes, petits pois, fèves et épinards

Pour se mettre au vert ...