Recettes de tourte de Diana

La tourte aux poulpes typique de Sète (Hérault, 34). Servez la tielle accompagnée d'une salade verte.

C’est une tourte classique de la région de la Ligurie que l’on prépare pour la fête des Pâques. Elle a une pâte fine et une farce généreuse composée de légumes verts, de fromage frais et d’une bonne quantité d’œufs. Croustillante à l'extérieur et succulente à l'intérieur, cette tourte est un vrai régal printanier.

Tourte pascale italienne aux œufs, aux épinards et à la ricotta.

Tourte grecque aux épinards et à la feta