Recettes de pain au chocolat de Ed.

Voici la recette en vidéo pour réaliser facilement vos viennoiseries bicolores. Des viennoiseries mises au point par Olivier Magne pour le concours de Meilleur Ouvrier de France que vous pouvez reproduire dès à présent à la maison ! La coloration des pains au chocolat est réalisée tout simplement avec du cacao amer. Des petits pains qui feront leur petit effet au moment du service.

Une pâte feuilletée levée et caramélisée parfumée à la fève de tonka et fourrée de chocolat et de praliné. Un pur délice !