Recettes de safran de Quoi qu'on mange ?

Voici la liste des recettes de safran par Quoi qu'on mange ?.

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Recettes de Quoi qu'on mange ?

Poulet rôti au safran, noisettes et miel

Une recette de poulet de Y. Ottolenghi qui m’a mis l’eau à la bouche avec ce mélange de saveurs à faire palpiter les papilles ! Rien de bien compliqué, juste une viande délicieusement parfumée après avoir mariné quelques heures avant une cuisson au four.

Noix de Saint Jacques, vinaigrette au safran, miel et orange

Un mets qui a tout pour plaire aux papilles, la sauce à l’orange apportant du peps aux noix de saint-jacques qui se marient avec délices aux agrumes.

Filet de saumon – sauce au safran

Lorsque l’on veut se sustenter d’un repas léger quoi de mieux qu’un filet de saumon accompagné de quelques légumes servi avec une sauce simple mais savoureuse. Le safran va apporter à cette sauce crémeuse une magnifique couleur et un goût unique magnifié par une légère acidité apportée par le vin blanc ce qui va équilibrer le tout.

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