Recettes de beignet de fleur d'acacia de Variations Gourmandes

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Recettes de Variations Gourmandes

Beignets de fleurs d'acacias

Les fleurs sont utilisées depuis très longtemps en cuisine. L'acacia pousse un peu partout dans l'arrière pays niçois et nous offre de jolies grappes de fleurs blanches odorantes que l'on peut préparer en beignets comme les fleurs de sureau, de pêcher, de mandarinier, ou d'oranger.

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