Dernières recettes de chef et de Paul Bocuse - Page 2

Une recette de soupe traditionnelle française de la région Rh￴ône-Alpes plutô￴t classique mais qu'il faut impérativement avoir dans ses bases tellement elle est simple à faire et très appréciée par tous.

Une recette traditionnelle française de la région midi-pyrénées. Ici, c'est la version du grand chef Paul Bocuse qui nous permet de découvrir l'association du potiron et des amandes pour une entrée riche en saveurs.

Une vieille recette française (non Mercotte n'a pas le privilège des vieux grimoires en tant que blogueuse !) tout le monde peut retrouver des anciennes recettes oubliées et souvent très bonnes d'ailleurs. De plus, aussi surprenant que cela puisse paraître vu qu'on ne connait pas ces recettes on a l'impression qu'elle sont nouvelles, comme inventées alors qu'on les a juste oubliées. Ici, il s'agit d'une recette traditionnelle française de la région de Rhône-Alpes où le mot « cueurde » désigne en fait la citrouille en patois bressan... Sinon c'est une façon assez originale je trouve de préparer la tarte à la citrouille puisqu'elle est faite à la semoule de blé !

Une recette de Paul Bocuse que l'ont peut tout à fait faire soit avec une pâte sablée soit avec une pâte feuilletée en fonction de ses goûts. C'est une recette plutôt répandue en Corse, l'association des figues avec le citron vert et les pistaches s'accorde à merveille. Chez moi, cette tarte a eu beaucoup de succès.