Recettes de pain et de brioche

Assortiment de pains
Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv.

Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée.

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

Idées de recettes de pain et de brioche des Gourmets

Hot Cross Buns
Hot cross buns

Karine Cuisine  -  Les petits pains de Pâques.

Hot cross buns
Hot cross buns

kilometre-0  -  Petits pains de Pâques. J'ai pris cette recette de hot cross buns sur le très beau site de Papilles et pupilles. C'est un site que j"aime beaucoup car il est très fiable. Quand Anne vous donne les quantités, ce sont les bonnes.

Faire son levain maison
Faire son levain maison

auxdelicesdupalais  -  Avec la méthode proposée par Éric Kayser, le levain n'aura plus de secret pour vous ! C'est d'une simplicité enfantine et cela vous permettra d'obtenir des pains goûteux, digestes qui se conserveront plus longtemps.

La brioche Cululutte du grand fort Philippe
La brioche cululutte du grand fort philippe

miamponpon  -  Une brioche cuite à l'eau !

Panettone
Panettone

épicétout  -  Que serait Noël en Italie sans son panettone ? Du nord au sud et dès les premiers jours du mois de décembre, on aime terminer les repas avec une tranche de cette brioche transalpine. Plutôt que de l'acheter cette année, c'est décidé, ce sera du fait maison !

Pain brioché, bio
Pain brioché, bio

Allergique Gourmand  -  Pour égayer les petits déjeuner ou le goûter sans contraintes, un délicieux pain brioché sans gluten, sans oeufs et même sans lait.

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D'autres listes de recettes de pain et de brioche

Les meilleures recettes de pain et de brioche sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Une couronne sur la tête des rois
Une couronne sur la tête des rois

Ou gâteaux des rois, des brioches aux fruits confits.

Affichez votre brioche... sans complexes !
Affichez votre brioche... sans complexes !

Pour bien commencer la journée, rien ne vaut une brioche faite maison.

Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies

La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.