Recettes de pain et de brioche

Assortiment de pains
Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv.

Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée.

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

Idées de recettes de pain des Gourmets

Panettone
Panettone

épicétout  -  Que serait Noël en Italie sans son panettone ? Du nord au sud et dès les premiers jours du mois de décembre, on aime terminer les repas avec une tranche de cette brioche transalpine. Plutôt que de l'acheter cette année, c'est décidé, ce sera du fait maison !

Pain brioché, bio
Pain brioché, bio

Allergique Gourmand  -  Pour égayer les petits déjeuner ou le goûter sans contraintes, un délicieux pain brioché sans gluten, sans oeufs et même sans lait.

Lussekatter
Lussekatter

délices  -  Très populaires en Suède célébrant ainsi la Sainte Lucie, les lussekatters sont des petites brioches safranées. Légères et peu sucrées, elles se conservent très bien et restent moelleuses jusqu'au lendemain.

Stollen
Stollen

sharing cuisine  -  tuto du fameux gâteau traditionnel de noël

Stollen de Christophe Felder
Stollen de christophe felder

La cuisine d'Adeline  -  Ce Stollen est vraiment délicieux! Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter!

Pain perdu
Pain perdu

Déliacious  -  Croustillant et fondant, il y à à peu près zéro raison de ne pas aimer ce pain perdu vegan. A préparer de préférence avec une bonne brioche maison, mais ça, c'est une option !

La pâte magique
La pâte magique

auxdelicesdupalais  -  Facile et rapide.

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Affichez votre brioche... sans complexes !
Affichez votre brioche... sans complexes !

Pour bien commencer la journée, rien ne vaut une brioche faite maison.

Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies

La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.

Do you do you st tropez
Do you do you st tropez

La tarte tropézienne et ses nombreuses variantes.