1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Aromates>
  4. Échalote>
  5. Salade

L'échalote accompagne vos recettes et relève la saveur de vos plats

Échalotes en vrac
L'échalote est à la base de la sauce bordelaise et béarnaise. Photo par Media Mike Hazard
Plante à bulbe proche de l'oignon et de l'ail elle est couramment utilisée en cuisine, ciselée dans les salades ou les sauces comme la béarnaise ou le beurre blanc.

Entières étuvées ou confites elles feront merveille pour accompagner un poisson, une viande, un foie gras.

Meilleures recettes d'échalote et de salade des Gourmets

Des idées de recettes d'échalote et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de tomates, pêches et abricots à la burrata
Salade de tomates, pêches et abricots à la burrata
Clementine Clementine
Avec les températures avoisinant les 40° une belle salade est la bienvenue sur la table. Servie avec du pain toasté cela a fait notre repas. J'ai adapté la recette à 2 personnes. Je n'avais pas de cerises fraîches que j'ai remplacées par des cerises amarena, dans l'assiette on aurait pu croire qu'il s'agisse d'olives noires : surprise !
Salade tiède de patate douce, échalote, champignon, grenade et amande
Salade tiède de patate douce, échalote, champignon, grenade et amande
Milounette Milounette
On reste sur du très classique avec cette association entre patate douce, échalote et champignons, mais pourquoi changer une équipe qui gagne ? La grenade apporte juste la petite touche d'acidulé qui va bien, les amandes le croquant qu'on aime tant.
Salade thaïe de boeuf grillé
Salade thaïe de boeuf grillé
Le Yin Le Yin
Aujourd'hui je vous propose une salade thaïe de boeuf grillé. C'est une salade très parfumée grâce à la présence des herbes aromatiques asiatiques. L'association de ces herbes avec le citron vert apporte une belle touche de fraîcheur. Parfait pour cette fin d'été !
Salade tiède de pommes de terre échalotes écrevisses
Salade tiède de pommes de terre échalotes écrevisses
épicétout épicétout
A la recherche d'une salade qui change à servir en entrée ? Pourquoi ne pas réaliser cette salade tiède de pommes de terre aux échalotes, écrevisses et à la feta ? Une véritable explosion de saveurs en bouche !
Salade de carottes crues
Salade de carottes crues
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Parfois la simplicité ça a du bon. Pour faire cette recette, il vous faudra juste un rasoir à légumes ou éventuellement une mandoline ! Des carottes crues et croquantes accompagnées d'une sauce cuite échalote et caramel d'orange. Une petite salade parfaite pour les jours de chaleur.
1
Sauce vinaigrette à la tomate verte et aux olives noires
Sauce vinaigrette à la tomate verte et aux olives noires
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
De la récolte des tomates pas encore mûres, on peut cuisiner des confitures, mais aussi des pickles et des savoureuses sauces pour salades estivales. Toute simple à préparer, cette sauce pour crudités est préparée avec de l'huile d'olive, des olives noires, du basilic et du bon vinaigre de vin aux échalotes.
1
Le secret de ma salade de pommes de terre
Le secret de ma salade de pommes de terre
Mimm Mimm
Il fait beau, on ressort les barbecues et pour les accompagner on fait de jolies salades pleines de fraîcheur.
1

Dernières recettes d'échalote et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'échalote et de salade qui changent !

Barquettes de salade aux œufs
Barquettes de salade aux œufs
Clementine Clementine
A la place de toasts on peut utiliser des feuilles de sucrine pour une alimentation plus saine. En plus la présentation est plus jolie !
Tartare d'avocat, pomme et vanille
Tartare d'avocat, pomme et vanille
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Essayez cette recette de sucré salé et donnez votre avis en commentaire !
Salade de riz aux carottes, maïs, poivrons et basilic
Salade de riz aux carottes, maïs, poivrons et basilic
Clementine Clementine
Vous aimeriez apprendre une recette avec du basilic ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ? Une belle salade de toutes les couleurs.
Salade tiède de pommes de terre de Miljuschka
Salade tiède de pommes de terre de Miljuschka
Clementine Clementine
Une salade de pommes de terre d'après Miljuschka Lola Witzenhausen, mannequin, actrice et présentatrice de télévision néerlandaise, qui s'apprécie aussi bien en été qu'en hiver.
Pizza au saumon
Pizza au saumon
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Ce soir, c'est pizza salade !
Salade de Pois Chiches
Salade de Pois Chiches
Amelia Amelia
Les pois chiches ne sont pas appréciés par tous... On ne sait pas comment les cuisiner, on trouve ça fade ... En salade, vous avez déjà testé ? Croyez-moi, vous ne pourrez plus vous en passer !
Quiche sans pâte Healthy
Quiche sans pâte Healthy
Amelia Amelia
Cette recette n’est plus toute jeune mais qu’est-ce qu’elle est bonne ! Vous n’êtes pas d’accord avec moi ? Un grand classique qui plaît à tout le monde, cette quiche est légère et rapide à réaliser. A savourer autant bien froide que chaude, accompagnée d’une salade pour un repas équilibré.
Salade de fèves petits pois et burrata
Salade de fèves petits pois et burrata
épicétout épicétout
Envie d'une salade de légumes de saison? Testez cette recette de salade aux fèves petits pois tomates confites et burrata.
Salade de betteraves au gorgonzola
Salade de betteraves au gorgonzola
Clementine Clementine
Lorsque j'ai lu cette recette j'ai eu tout de suite envie de la préparer pour plusieurs raisons : Le Gorgonzola piccante forme un délicieux contraste avec les betteraves et les cerises sucrées et amères, Actuellement le producteur de fruits et légumes du village propose des betteraves à la vente, J'avais un bocal de cerises amarena entamé dans le frigidaire et Mon vinaigre de framboises attendait aussi patiemment que je l'utilise.

Kit Shaker

Kit Shaker pour préparer les cocktails
Shaker

Cet ensemble à cocktail est un cadeau idéal pour les barmans débutants.

Voir aussi

Tresses d'ail
Ail

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles anchois artichaut asperge aubergines bar basilic beignets betterave beurre blanc blanquette boeuf bouchées boudin brioche chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés foie framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte noël orange pain pastis pistache poivrons pommes raie rhubarbe rouge roulé salé veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes d'échalote et toutes les recettes de salade

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de chou fleur au citron confit et noisettes
Salade de chou fleur au citron confit et noisettes
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.

Meilleures recettes d'échalote et de salade

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Salades aux couleurs de l'automne
Salades aux couleurs de l'automne
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des salades fraîches et réconfortantes pour saluer l'été en douceur.

Le plein de salades ensoleillées !
Le plein de salades ensoleillées !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Les salades font partie des incontournables de l'été.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0