Recettes de sous-vide de Gastro-Nome

Voici la liste des recettes de sous-vide par Gastro-Nome.

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Recettes de Gastro-Nome

Terrine de foie gras saké saté

Sake Japonais, épices Saté, Cuisson sous-vide à basse température. Une recette qui twist le foie gras traditionnel en le fusionnant avec des touches asiatiques.

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