Recettes de fromage de Les bêtises de Nonette

Chèvre, piment d’Espelette, emmental, herbe de Provence. Petite tuile croustillante pour l’apéritif, idéale pour utiliser un reste de blancs d'oeufs.

Contrairement aux pizzas classiques, ici c’est une base de crème. Normalement dans la raclette, c’est plutôt du jambon sec mais j’ai opté pour des lardons. Je trouve qu’après un passage au four le jambon sec perd ses qualités : sa texture, son goût… Autre préférence : je ne met pas d’emmental sur mes pizzas (à mes yeux ça apporte trop de gras et pas assez de goût). Dans ce cas précis, le fromage raclette est largement suffisant.

Simples, gourmands et délicieux !

Fromage, raisin, tomate cerise.

L'été, quoi de mieux que des bons makis bien frais ?

Pour un repas du soir original et qui change de d'habitude, cette calzone au fromage accompagnée de sa bonne sauce tomate maison est vraiment immanquable !