Apéritif rapide et facile pour les fêtes

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

On parle de déveinage ou d'éveinage pour le foie gras.

Une entrée chaude en mode surprise avec de la technique.

Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.

A la nouvelle année qui s'annonce.

De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.