Dernières recettes de fraise et de dessert aux fruits - Page 5

Une recette du livre de Bérengère Abraham « salades in a jar » chez Larousse pour la compétition du prix du livre gourmand 2015 qui nous montre comment préparer un joli dessert à emporter.

Une recette simple et rapide de desserts aux fruits que l'on peut tout à fait adapter en fonction des fruits de saison.

Une recette italienne rapide et facile à faire. Pour un effet plus sophistiqué utilisez des verres transparents qui laisseront apparaître les fraises coupées par transparence.

Une recette simple et légère pour l'été. Par contre, il faudra s'y prendre la veille car elle doit reposer une nuit ou plusieurs heures au réfrigérateur avant d'être démoulée. Mais, je trouve que lorsque l'on reçoit des invités c'est justement un avantage de pouvoir préparer le dessert la veille pour avoir plus de temps le jour même pour le repas.

Un dessert rafraîchissant, léger aux fraises : un sirop de sucre, des fraises en purée, de la gélatine, de la crème fouettée, du kirsch ou de l'eau de vie.

Une recette de fraisier sans alcool avec un sirop de thé 5 fruits rouges pour parfumer la génoise. Simple à faire si vous respectez bien toutes les étapes le plus difficile dans ce fraisier étant de patienter 6 heures ou 1 nuit avant de pouvoir le démouler et le déguster. De même, pour tous ceux qui adorent les fraisiers avec un coulis, vous pouvez tout à fait le décorer avec ou servir un coulis à part ou comme moi, juste le saupoudrer d'un peu de sucre glace.

Une recette originale et diététique de desserts qui surprendra par sa fraîcheur et que l'on peut varier en fonction des moules dans lesquels on met la préparation du bavarois. Personnellement, je congèle les fraises en été lorsqu'elles sont bonnes et pas cher et là je peux les transformer en excellent coulis de fraises qui n'a rien à envier à ceux des supermarchés...

Une recette originale et quelque peu revisitée de la tarte aux fraises. En effet, cela s'apparente plus à de petits gâteaux individuels fourrés aux fraises et à la chantilly en forme de coquilles. Inspiré d'une recette américaine c'est juste bon et joli !

Bien entendu, avec cette recette, toutes sortes de déclinaisons sont possibles en fonction des goûts ou des inspirations du moment: chocolat blanc, noix de coco; chocolat noir, éclats de fèves de cacao; chocolat au lait, pistaches concassées...