En entrée ou au dessert, des recettes de mousse pour tous les goûts
La mousse au chocolat est la plus gourmande des mousses.
Photo par Didricks
La mousse est un dessert qui fait l'unanimité à la fin d'un repas ou lors d'un gouter. Y plonger sa cuillère est déjà en soi un véritable plaisir. Vous l'entendez pétiller, craqueler et devinez sa texture légère et aérienne. Au chocolat noir, au café ou fruitée, elle sublime les bavarois.
La mousse se décline également en version salée dans des verrines pour une entrée simple et savoureuse.
Recettes, techniques et vidéos de mousse du Chef Simon