Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs

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Total time: 1 h 10 min
Cuisine: oeuf

Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

Recettes, techniques et vidéos d'oeuf et de plat principal du Chef

Oeufs au plat

Chef Simon

Ou oeufs sur le plat. Souvent confondus avec les oeufs poêlés.

Voir les recettes d'oeuf du Chef ou les recettes de plat principal du Chef

Meilleures recettes d'oeuf et de plat principal des Gourmets

Des idées de recettes d'oeuf et de plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quiche aux Poireaux

Ca bouffe un Doberman

Maman a raison ! Cette quiche est loin d'être sans intérêt !

Flan pâtisson et fromage blanc

AdelePomme

Un délicieux petit flan salé sans lait mais avec le fromage blanc de campagne de la Laiterie du Forez. Facile, rapide et originale, cette recette sera prête en un rien de temps parfaite pour épater vos convives !

Gratin de carottes aux saucisses,fromage fondu au gruyère

cuisine et nutrition enfant

Des carottes cuites dans un pot-au-feu ou au bouillon, en purée, des saucisses grillées, des oeufs, du fromage crémeux, du gruyère, le tout cuit au four. Un délicieux plat de carottes qui réconcilie ton enfant avec le légume racine.

Omurice

Marlyzen

L'omurice est la rencontre entre l'omelette occidentale et le riz frit japonais, une recette réconfortante et parfaite pour recycler ses restes de riz. Le riz assaisonné au ketchup est à agrémenter selon les goûts de chacun : poulet, boeuf, porc, crevettes, légumes. Un plat délicieux et ultra simple à réaliser qui ravira petits et grands.

Tourte aux feuilles de bricks farcie de viande hachée, œufs durs, veau et thon à la tomate

Zika

Tourte aux feuilles de bricks maison à la semoule ou pâte phyllo maison très fine. Une tourte croustillante et craquante à souhait, farcie de viande hachée, œufs durs, de veau et de thon à la tomate que je trouve bien meilleur que le thon nature ou à l'huile sur une couche fine d'écrasé de pomme de terre, servie comme plat principal et accompagnée de salade, comme on peut la décliner en entrée ou en accompagnement de chorba et veloutés à ramadan qui est à nos portes. C'est une nourriture hyperprotidique, convient pour certains régimes et carences en protéines.

Wrap d'endives, à l'avocat et aux crevettes

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des wraps d'endives, à l'avocat et aux crevettes. Idéal pour le repas du soir.

Salade de lentilles gourmande

Piratage Culinaire

Une salade de lentilles gourmande. On y trouve un délicieux mariage de lentilles (bien sûr), oeufs, saucisses à cuire, fromage de montagne,... le tout agrémenté d'une vinaigrette à base de moutarde.

Petits pains farcis aux oeufs et à la pancetta

Ma cuisine au fil de mes idées

Des petits pains super "cheesy" à déguster aussitôt chaud, tiède ou même froid et à accompagner d'une petite salade si vous le désirez... Le bonheur pour les papilles !

Muffins aux petits pois

Madame Potiron

Servis avec une salade et une vinaigrette moutardée, ces muffins salés feront un repas simple et sain. Ils feront également une bonne entrée légère et colorée.

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Dernières recettes d'oeuf et de plat principal par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oeuf et de plat principal qui changent !

Sandre farci

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

De la pêche prolifique, on cuisine un délicieux poisson farci aux quenelles de brochet, champignons, noisettes et fines herbes. Cuit en court-bouillon, ce sandre doit autant son mérite au cuisinier, à la cuisinière qu'au pêcheur. Voici donc la recette du sandre farci aux quenelles de brochet.

Terrine de légumes printaniers aux oeufs durs

Mes inspirations culinaires

Une savoureuse terrine printanière de légumes aux oeufs haute en couleur, servie idéalement froide à base de macédoine de légumes et oeufs durs.

Riz sauté et sa sauce pimentée

Zika

Une recette facile et rapide de riz sauté avec sa sauce pimentée avec ses œufs au plat.

Croquettes courgettes, ricotta, parmesan, des polpettes à l'italienne

cuisine et nutrition enfant

Régales ton enfant avec ces croquettes viandes légumes fromages, des polpettes italiennes terriblement gourmandes! Tu peux les servir chaudes ou froide avec une sauce au yaourt, pour le pique-nique, comme snacking, en-cas.

Flan aux blettes et jambon gratiné au parmesan

Amandine Cooking

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de flan aux blettes et jambon gratiné au parmesan ? Réalisez cette recette de parmesan et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Omelette soleil

Ma cuisine au fil de mes idées

À la recherche d'une recette de tomates pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Bobotie : un pain de viande épicé traditionnel

Streetfood et cuisine du monde

Afrique du sud. Cette recette traditionnelle de la cuisine arc en ciel, en pensée, en hommage pour le grand homme que fut Nelson Mandela. Ce pain de viande parfumé, simple a cuisiner est considéré comme le plat national d'Afrique du Sud. Il convient pour un pique-nique, où il sera servi tiède avec une salade de riz ou de légumes frais, par exemple.

Clafoutis aux poireaux

latabledhyssope.eu

Une recette très simple et rapide à préparer, parfaite pour un repas du soir en accompagnement pourquoi pas d'un poisson. La purée d'amande apporte à ce plat une saveur tout à fait exceptionnelle et est recommandèe aux personnes adeptes de la cuisine healthy.

Bun's ou petits pains farcis à la viande

Ca bouffe un Doberman

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de bun's ou petits pains farcis à la viande ? Réalisez cette recette de boulange et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

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Découvrez aussi toutes les recettes d'oeuf et toutes les recettes de plat principal

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs en meurette aux escargots

épicétout

Envie de déguster des oeufs en meurette? Réalisez cette recette en la rendant plus originale encore avec des escargots. Les escargots ii sont préparés à l’avance et réchauffés doucement.