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Tout un choix de recettes parfumées au romarin

Brin de Romarin
Le romarin est également utilisé pour parfumer les grillades. Photo par Whitney
Les recettes salées avec le romarin sont nombreuses. Il parfume agréablement le veau, la volaille, l'agneau et se marie très bien avec le vin, l'huile d'olive, l'ail et le thym.

En sucré, il aromatise aussi le lait pour des puddings et des flans.

Meilleures recettes de romarin et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de romarin et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Rôti de bœuf en croûte aux abricots secs parfumé au romarin
Rôti de bœuf en croûte aux abricots secs parfumé au romarin
Poire et Cactus Poire et Cactus
Les fêtes, c'est l'occasion de mettre les petits plats dans les grands et d'exceller en cuisine ! Aujourd'hui je vous propose une recette aux saveurs gourmandes pour épater toute la famille.
Fougasse au chèvre, miel et romarin
Fougasse au chèvre, miel et romarin
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Une recette qui sent bon le soleil et le sud ! A dévorer sans hésiter.
Carottes et betteraves rôties au miel de châtaignier
Carottes et betteraves rôties au miel de châtaignier
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Lorsque je suis allée en Corse au mois de juin, je n’ai pu m’empêcher de ramener quelques bons produits de la région dans ma valise, dont un miel de châtaignier au goût incomparable, très typé et très savoureux. Associé ici à ces carottes et betteraves rôties, ce fut un régal que je m’empresse de partager.
Compote d'abricots frais au romarin à la vapeur douce
Compote d'abricots frais au romarin à la vapeur douce
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
L’abricot cuit à la vapeur est moelleux, parfumé et étonnamment peu acide. Les abricots de cette compote d’abricot frais ont un gout intermédiaire entre l’abricot cuit et l’abricot cru. Difficile à décrire, mais foncez sans hésiter sur cette recette, vous ne serez pas déçus !
Asperges blanches au bacon et parmesan
Saucisses et prunes rôties à l’aigre-douce
Saucisses et prunes rôties à l’aigre-douce
Mariatotal Mariatotal
Le titre initial de cette recette d’Ottolenghi, “sticky sweet-and-sour plums and sausages” se traduit littéralement par “prunes et saucisses collantes aigres-douces”, ce qui ne semblait guère engageant… C’est pourtant divin ! Vous pouvez utiliser tout type de saucisse, mais de préférence pas trop fumées.
Magret de canard au teriyaki et sésame
Magret de canard au teriyaki et sésame
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Un peu d'Asie dans la cuisine avec ce magret de canard au teriyaki et au mélange de graines de sésame (noir, doré et blanc). Une recette rapide pour une explosion de saveurs en bouche.
Épaule d'agneau confite au miel
Épaule d'agneau confite au miel
kaderick kaderick
Un délice tellement tendre, même pas besoin de couteau, une grosse cuillère suffit à en faire des morceaux, confit avec un bon gout de miel, caramélisé à souhait, avec cette pointe de romarin qui relève le tout.
Rôti de magrets de canard
Rôti de magrets de canard
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Cette recette nécessite de faire mariner au préalable les magrets avant de les ficeler en rôti pour les cuire au four en cocotte. Ce mode de cuisson évite les projections de gras inévitables avec le magret de canard, de plus la viande est parfaitement cuite tout en étant croustillante à l’extérieur.

Dernières recettes de romarin et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de romarin et de miel qui changent !

Cake au gorgonzola, miel et romarin
Cake au gorgonzola, miel et romarin
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Em ce moment, je teste des recettes de cake salé, pratique pour manger le soir accompagné d'une salade verte ou en petits morceaux à l'apéro. Aujourd’hui, je vous propose la recette : du cake au gorgonzola, miel et romarin, de mon balcon. Un vrai délice !
Gigot d'agneau désossé
Gigot d'agneau désossé
Jean-Rob' Jean-Rob'
Un rôti de printemps traditionnel, repensé pour devenir tendre et goûteux, à coup sûr. Choisissez votre miel préféré, à l'exception des plus forts (éviter le miel de châtaignier, en privilégier un plus "neutre").
Pommes au miel et au romarin
Pommes au miel et au romarin
Ouest Délices Ouest Délices
Cette recette de pommes au miel et au romarin tire son inspiration de saveurs naturelles, où le miel de lavande et le romarin sont des trésors aromatiques. Idéale pour accompagner un boudin noir ou tout simplement en dessert sucré salé, la pomme est un fruit idéal. La Bretagne regorge d’espèces différentes de pommes pour la conception du cidre. Choisissez une espèce à votre goût (acide, amer, sucrée) mais qui tienne à la cuisson pour ne pas finir en compote. Je servais ces pommes dans ma crêperie pour accompagner une galette de sarrasin aux boudin et aux pommes. Elle avait un vrai succès !
Tartines au brie, noix, miel et romarin
Tartines au brie, noix, miel et romarin
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
Du brie coulant sur du pain bien croustillant, des noix, du miel et du romarin, tout pour un repas simple et gourmand.
Poêlée de fruits d'hiver au jus de passion, d'Alain Ducasse
Tatin d’aubergine au miel et romarin
Tatin d’aubergine au miel et romarin
Happy papilles Happy papilles
Une belle et savoureuse tarte tatin aux aubergines, au miel et au romarin
Tarte aux abricots et fromage blanc au romarin
Tarte aux abricots et fromage blanc au romarin
Happy papilles Happy papilles
On se régale avec cette tarte amandine aux abricots et fromage blanc au romarin. Le fromage blanc aromatisé remplace la classique glace qui peut accompagner les tartes aux fruits.
Eau infusée à la provençale
Eau infusée à la provençale
Happy papilles Happy papilles
Pour se rafraîchir et se désaltérer, on opte pour cette eau infusée et glacée à la provençale, naturellement parfumée à la lavande, au thym et au romarin.
Glace aux abricots et au romarin
Glace aux abricots et au romarin
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Préparée avec des abricots frais de saison, cette glace vite faite se révèle être une petite gourmandise de l’été riche en arômes, l’abricot a été poêlé avec du miel de romarin. Délicieusement onctueuse elle est juste excellente !

Mmmh des donuts !

appareil à donuts Bestron
Appareil à donuts

Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !

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Tresses d'ail
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A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte aux pêches, citron vert et romarin
Tarte aux pêches, citron vert et romarin
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Quel régal cette tarte ! Il serait vraiment dommage de passer à côté. J’ai pris quelques libertés par rapport à la recette initiale en augmentant la quantité de fruits, et en la présentant façon tarte rustique parce que ce sont mes préférées.

Meilleures recettes de romarin et de miel

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
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Sabine Simon Sabine Simon

Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.

Du miel dans nos assiettes
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Sabine Simon Sabine Simon

Ingrédient incontournable des pâtisseries orientales, le miel est également très présent dans la cuisine européenne.

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