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Direction l'Orient avec nos délicieuses recettes de tajines

Tajine
Le tajine (ou tagine) est un plat traditionnel du Maghreb. Photo par sdostal77
Le tajine désigne à la fois l'ustensile en terre cuite à forme conique typique de la cuisine berbère et le plat mijoté contenu dans cet ustensile.

Symbole de la cuisine orientale, il se décline à la viande, et en particulier à l'agneau, à laquelle il confère un moelleux incomparable, au poisson, aux volailles ou encore aux légumes. Véritable invitation au voyage, sa cuisson lente et à l'étouffée permet d'en conserver les saveurs envoûtantes et exotiques.

Meilleures recettes de tajine et de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de tajine et de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tajine d’aile de raie
Tajine d’aile de raie
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Un délicieux voyage culinaire aujourd'hui avec ce tajine d'aile de raie à la marocaine. Comme dans tout tajine, les saveurs se mélangent harmonieusement pour un résultat absolument délicieux.
Tajine de keftas aux sardines
Tajine de keftas aux sardines
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Une belle idée de recette de tajine de keftas aux sardines. J’ai fait des boulettes avec de bonnes sardines à l’huile d’olive en conserve mais pouvez très bien les faire avec des sardines fraîches. Les servir seules avec du pain, ou accompagnées d’un peu de semoule pour couscous.
Tajine de sardines à la marocaine
Tajine de sardines à la marocaine
Sousoukitchen Sousoukitchen
Le tajine de sardines à la charmoula est l’un de mes tajines marocains préférés, je trouve un grand plaisir à le préparer et à le savourer. Aujourd’hui, commençons par un tajine à la marocaine, je l’ai appelé ainsi car les sardines sont farcies de la charmoula, la fameuse sauce marocaine.
Tagine de dorades
Tagine de dorades
Maryse & Cocotte Maryse & Cocotte
Je vous invite aujourd’hui dans mon pays natal...Le Maroc, et ce, pour déguster un délicieux tagine de poissons riche en saveurs et parfums ! Je n’en réalise pas souvent, mais lorsque j’en fais, il faut que je puisse sentir l’odeur des épices, des légumes et du citron envahir ma cuisine … tout simplement une invitation au voyage !
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Tagine de poisson pommes de terre et carottes
Tagine de poisson pommes de terre et carottes
Maryse & Cocotte Maryse & Cocotte
Le tajine, une autre façon de manger du poisson.
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Raie aux carottes et amandes
Raie aux carottes et amandes
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Les saveurs de ce plat sauront vous combler. Safran, persil, amandes et huile de noix subliment cette délicieuse raie. Préférez la raie frisée pour cette recette. Vous pouvez servir ce plat avec une salade de saison et un vin rouge léger.

Dernières recettes de tajine et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tajine et de poisson qui changent !

Tajine de cabillaud aux pommes de terre
Tajine de cabillaud aux pommes de terre
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
C’est un vrai délice qui vous attend dans vos assiettes avec ce tajine de poisson tout simple mais si savoureux, un tajine de cabillaud aux pommes de terre au bon goût de citron.
Tajine de Daurade
Tajine de Daurade
Ca bouffe un Doberman Ca bouffe un Doberman
Vous cherchez une recette de daurade ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Dorade au four
Dorade au four
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
En cuisine avec cette belle idée de recette de dorade !
Tajine de poissons
Tajine de poissons
Jacre Jacre
À la recherche d'une recette de poisson pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Tajine de poisson et citron confit
Tajine de poisson et citron confit
Clementine Clementine
J'ai appris cette recette à un atelier de cuisine à Marrakech.
Tajine de boulettes de sardines à la Marocaine
Tajine de boulettes de sardines à la Marocaine
Chef Papounet Chef Papounet
Recette marocaine du tajine de boulettes de sardines. Plat familial facile à cuisiner et typiquement oriental.
Tajine de dorades aux pommes de terre au four
Tajine de dorades aux pommes de terre au four
Zika Zika
Envie de tajine ? Découvrez cette recette au poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Ce tajine de dorade sur un lit de pommes de terre au four est un plat d'été par excellence.
Tajine de saumon, patates douces et ras el hanout
Tajine de saumon, patates douces et ras el hanout
4PassionFood by Dalila 4PassionFood by Dalila
Un délicieux tajine sucré - salé au saumon, patates douces parfumé au safran et l’incontournable mélange d’épices marocain Ras El Hanout.
Tajine de poissons au curry
Tajine de poissons au curry
Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de Tajine de poissons au curry ? Découvrez cette recette de tajine et donnez votre avis en commentaire !

La magie des gaufres

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Daurade farcie à la brousse aux crevettes et moules
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auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
La daurade est un poisson que j'aime beaucoup, sa chair reste assez ferme et goûteuse. Sa cuisson au four est facile et permet de pouvoir le cuisiner avec tous les ingrédients que l'on aime. J'apprécie également ce poisson en parmentier, ou en repas froid avec des légumes.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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