Recettes de tomates et de parmesan

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Quelques vidéos de tomates et de parmesan du Chef et des Gourmets

Pesto rouge maison

Les recettes de Mélanie  -  Le pesto rouge maison est un délice avec des pâtes ou sur une tartine.

Voir toutes les vidéos de recettes de tomates ...

Idées de recettes de tomates et de parmesan des Gourmets

Cassolettes de scampis à l'italienne
Cassolettes de scampis à l'italienne

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Une dernière recette qui conviendra très bien en entrée pour Noël ou Nouvel-An ! Maintenant je prends quelques jours de repos pour bien profiter des bons moments prévus avec ma famille :-) Je vous souhaite d'excellentes fêtes, seul(e), à deux, en famille ou entre amis... et surtout une Bonne année 2019 pleine de belles choses... pour vous ...et dans le Monde...

Noix de veau sauce tomatée et champignons
Noix de veau sauce tomatée et champignons

Mimi Pinson  -  Un petit plat sans prétention qui fait toujours son petit effet. Avec du basilic frais et les premières tomates de l'année ou une boite de tomates concassées si ce n'est pas la saison. Servir avec des tagliatelle.

Verrines de tiramisu tomates, parmesan et jambon fumé
Verrines de tiramisu tomates, parmesan et jambon fumé

Plaisir et Equilibre  -  Des petites verrines qui peuvent être servies en format mini pour l’apéritif ou en plus grand format pour une entrée.

Tagliatelles de courgettes de Ree Drummond
Tagliatelles de courgettes de ree drummond

Clementine  -  Un plat de légumes à l'italienne pour accompagner poisson ou viande, ou pour manger avec des pâtes, du riz... Un plat simple, rapide, bon marché et délicieux !

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D'autres listes de recettes de tomates et de parmesan

Les meilleures recettes de tomates et de parmesan sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

Variations sur le thème de la tomate farcie
Variations sur le thème de la tomate farcie

Un grand classique de la cuisine familiale à varier selon les envies.

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.