Recettes de fruits de Comment j'ai changé de vie

Ah les tartes aux abricots... J’en suis vraiment (vraiment) fan. Je crois d’ailleurs que cela fait partie de mes tartes aux fruits préférées ! Alors j’ai profité de tomber (enfin) sur de jolis abricots pour me lancer dans une tarte aux abricots vanille sans gluten et sans lactose ! La pâte est allégée et sans gluten mais vous pouvez opter pour une pâte brisée ou sablée « classique » et garder ensuite la même idée pour la garniture. Idem pour le lait si vous n’avez pas de problème avec le lactose vous pouvez remplacer aisément par du lait animal.

Aujourd’hui je fête mon anniversaire en famille ! J’ai donc opté pour un buffet de salé et de sucré afin que chacun puisse se servir selon ses goûts et ses envies. Et sur le buffet de desserts on retrouve beaucoup de panna cotta (c’est simple, c’est rapide, facile à faire pour beaucoup et surtout ça plait à tout le monde !) notamment cette recette de panna cotta à l’orange. Personnellement j’adore les agrumes sous toutes leurs formes particulièrement les citrons et les oranges que je déguste sans fin / faim.

J'ai opté pour une tarte aux prunes sans gluten à base de Reine Claude. La base est sans gluten mais vous pouvez opter pour une pâte brisée classique. La poudre d’amande sur le fond de tarte empêche vos fruits de trop dégorger et de détremper la pâte et donne un petit plus, très sympa (j’aime beaucoup l’association prunes et amandes, d’ailleurs j’ai en tête une tarte aux prunes avec une crème amandes, mais c’est quand même moins léger !) L’avantage c’est que c’est très rapide (et facile) à faire. A faire avec des prunes bien mures qui ont du goût ! [ A priori vous pouvez opter pour une autre variété de prunes mais je n’ai pas testé, vous me direz ! ]

Une jolie tarte kiwi et vanille sans gluten ça vous dit ? J’aime vraiment cette association qui rend le tout très frais, léger et gourmand, bref l’idéal pour l’été ! Je n’avais jamais fait de tarte au kiwi, c’est donc une bonne chose de faite et vraiment j’adore. Les tartes aux fruits frais sont vraiment agréables en ces périodes de fortes chaleurs, alors hop, on se lance. La base de le recette est sans gluten et sans lactose et la pâte est allégée mais vous pouvez bien sur opter pour une recette de pâte brisée ou sucrée classique ou remplacer dans cette recette la farine « sans » par de la farine de blé classique. Il en est de même lorsque j’utilise du lait végétal vous pouvez le substituer par du lait de vache si celui ci ne vous pose pas de problème.