Recettes de mousse de Cuisine d'Aubéry

Voici la liste des recettes de mousse par Cuisine d'Aubéry.

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Recettes de Cuisine d'Aubéry

L'Abricotier

L'Abricotier, avec une mousse amande, un biscuit citron vert et un vrai gout d'abricot. Un entremets individuel raffiné que j'adore !!

La Mousse Chocolat méthode crème anglaise

Probablement ma mousse chocolat préférée, grâce à son onctuosité

Le Flocage

Le flocage est une technique de pâtisserie de pulvérisation comestible sur des entremets et desserts glacés. Le flocage permet un joli effet velours. Voici toutes les techniques pour obtenir cet effet velours sur les entremets et les mousses.

Le Layer Cake Ispahan

Un Layer Cake, avec un biscuit moelleux, une Bavaroise parfumée à la Rose et une gelée de framboise... vous avez dit sublime ?

Recettes par tags

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