Ma fourchette est italienne

Du tartare de bœuf, de la fregola, une crème d’artichauts, des légumes, un lunch sain et appétissant!

Tarte salée tomates et mozzarella di bufala : aussi simple que délicieuse!

Avec ces quelques jours de soleil le jardin a littéralement explosé. Et donc pour faire honneur à l’été voici une petite salade végétarienne, avec la fraîcheur des herbes du jardin mais aussi des pois chiches. Une salade repas pour accueillir l’été les bras ouverts!

Une petite entrée qui sent bon le début de l’été.

Une recette simple à réaliser pour profiter de la saison des asperges et mettre plein de couleurs dans l’assiette!

Pâtes fraîches. De délicieux spaghettis colorés et parfumés aux olives, à la tomate et au curcuma

Que diriez-vous d’une petite pâte au pesto sur une terrasse en haut d’une falaise qui tombe à pic sur la mer ? La Ligurie et en particulier les « 5 Terre » offrent des paysages vraiment exceptionnels. Et la cuisine n’est pas en reste avec le pesto alla genovese ! Je vous propose la recette typique avec des pommes de terre et des haricots ! Je sais c’est surprenant au départ, mais ça vaut le coup d’essayer.

Recette traditionnelle italienne des spaghettis au fromage et au poivre, je vous donne tous les secrets de la cacio e pepe !

Petits flans légers pour une entrée ou un lunch gourmand et sans mauvaise conscience :-)