Dernières recettes de techniques de pâtisserie - Page 10

Une sauce idéale avec le gâteau à la glace vanille croustillant ou pour mettre un coulis sur une glace faite maison. On peut aussi s'en servir pour napper un gâteau aux noix par exemple...

Une sauce au chocolat idéale avec le gâteau à la glace vanille croustillant ou pour faire un coulis sur une glace faite maison. On peut aussi la servir pour napper un gâteau au chocolat ou aux noisettes par exemple...

Une sauce qui épaissie en refroidissant pour servir avec le gâteau à la glace vanille croustillant ou pour faire des coulis de glaces faites maison... On peut aussi napper un gâteau au chocolat avec cette sauce ou un gâteau à la vanille ou au yaourt...

Et oui, c'est aussi simple que cela de faire sa propre pâte d'amande et en plus, elle a plus de goût et est plus facilement malléable qu'une pâte achetée dans le commerce.

Pour décorer les gâteaux ou desserts avec élégance... Bien entendu, on peut aussi les manger comme ça mais il faut être sûr d'avoir de bonnes dents et avoir conscience que si on en mange trop, elles ne le resteront pas longtemps !!

Une des recette de crème pâtissière à la vanille, d'autres viendront plus tard, notamment celle à la poudre impérial pour plus de facilité ou si on a ni le temps ni tous les ingrédients pour la faire...

Une technique sucrée pour faire sa propre confiture au lait à avoir absolument parmi ses bases tellement c'est simple à faire pour des goûters gourmands, des soirées crêpes ou gaufres et même dans certaines recettes comme la tarte à la banane...

Une autre recette pour faire la crème anglaise, à la façon d'un grand chef... Idéal pour servir avec un gâteau au chocolat ou des brownies en dessert par exemple.