Recettes de dessert et de fraise

Part de tarte au citron sur assiette
Il faut toujours garder une place pour le dessert ! Photo par Kenny Louie.

Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un fraisier, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de fraise du Chef

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Une recette de tarte aux fraises simple également valable pour la tarte aux framboises.

Bavarois aux fruits rouges
Bavarois aux fruits rouges

Appareil à base de sirop et purée de fruits (framboises, fraises...).

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Quelques vidéos de dessert et de fraise du Chef et des Gourmets

Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson
Tarte aux fruits et mascarpone sans cuisson

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nigella Lawson simple et rapide à faire et qui a toujours beaucoup de succès. De plus, on peut tout à fait varier les fruits à l'infini en fonction des saisons.

Fraisier en Vidéo
Fraisier en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Et oui, vous ne rêvez pas ! Vous pouvez parfaitement faire ce gâteau vous même et aussi bon que chez le pâtissier. Néanmoins, je ne vais pas vous mentir, vous devrez y consacrer du temps surtout si vous décidez comme moi de tout faire du début à la fin de la recette. Mais après vous vous rendrez compte que ce n'est pas aussi compliqué que cela : il faut juste respecter les doses et les étapes. Alors essayez et vous verrez que cela en valait la...

Crumble aux fraises et amandes effilées en vidéo
Crumble aux fraises et amandes effilées en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de Nigella Lawson facile et rapide à faire où le croquant des amandes et du crumble s'accordent à merveille avec les fraises moelleuses. Personnellement, je fais cette recette surtout en hiver avec des fraises surgelées que j'ai congelé à plat lorsqu'elles étaient vendues par caisses en pleine saison au meilleur prix et ensuite je les ai mises en sachets pour les cuisiner. De cette façon vous aurez de délicieux crumbles ou coulis. ...

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Idées de recettes de dessert et de fraise des Gourmets

Tarte aux fraises à la frangipane
Tarte aux fraises à la frangipane

auxdelicesdupalais  -  Un délicieux dessert avec des fraises.

Cupcakes Cacao
Cupcakes cacao

Certi'Ferme  -  Et Cupcakes Carambars à la Fraise.

Boules de noël, façon tarte fraises pistache
Boules de noël, façon tarte fraises pistache

Djoudjou  -  Voici une recette originale pour un dessert de fêtes à la hauteur de votre repas. L’intérieur de la sphère en chocolat blanc est composé d’une crème mousseline à la vanille, d’une compotée de fraises et d’un biscuit moelleux amande et pistache.

Coulis de fraises
Coulis de fraises

NathyChef  -  Coulis de fraises pour l'accompagnement des desserts, une véritable mine d'or de vitamines.

Petits pots chocolat blanc aux fraises et oeufs de Pâques
Petits pots chocolat blanc aux fraises et oeufs de pâques

Turbigo Gourmandises  -  Des crèmes au chocolat blanc servies avec fraises et petits oeufs en chocolat

Tarte fraise speculoos
Tarte fraise speculoos

delf745  -  Une délicieuse tarte aux fraises sur un fond de pâte sablée speculoos, avec un confit de fraise et une ganache montée fraises...

Tarte aux Fraises, crème patissière vanille et pate sablée
Tarte aux fraises, crème patissière vanille et pate sablée

Julea Cuisine  -  La tarte aux fraises : le classique vraiment trop bon, avec une crème patissière à la vanille et pâte sablée maison..

Pastèque en dessert
Pastèque en dessert

Bistro de Jenna  -  Le pastèque est un fruit très désaltérant, riche en vitamines.

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

Tyldette  -  Quoi ma fraise ? Qu'est-ce qu'elle a ma fraise ? T'en veux une tarte !

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D'autres listes de recettes de dessert et de fraise

Les meilleures recettes de dessert et de fraise sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Tartes jaune citron
Tartes jaune citron

Douceur et peps assurés !

J'en crumble de joie
J'en crumble de joie

Qu’ils soit sucré ou salé, le crumble nous fait croustiller de plaisir.

Envie de tarte au chocolat
Envie de tarte au chocolat

La tarte au chocolat met tout le monde d'accord : il n'y en a jamais assez !