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Pensez à la verveine pour parfumer vos tisanes et recettes préférées

Verveine
La verveine est consommée en infusions digestives, parfois additionnées de menthe. Photo par Guillaume
De la famille des verbénacées, il existe deux variétés principales de verveine. Consommée fraîche ou séchée, la verveine odorante est celle qu'on emploie le plus en cuisine.

Son parfum citronné aromatise à la fois crustacés, volailles mais aussi glaces, smoothies, entremets et soufflés. On l'utilise également pour parfumer des marinades et des liqueurs.

Meilleures recettes de verveine et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de verveine et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche glacée citron cardamome verveine clémentine
Bûche glacée citron cardamome verveine clémentine
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Cette bûche est composée d’une glace au citron parfumée à la cardamome et à la verveine, un insert glace clémentine au parfum puissant, ensuite posée sur une meringue suisse parfumée au zeste de clémentine pour ajouter une touche de léger craquant. Puis elle est enrobée d’un glaçage rocher chocolat noir et au lait avec ses noisettes concassées, histoire de finir en gourmandise et en beauté.
Baba à l'italienne
Baba à l'italienne
Gourmand Croquant Gourmand Croquant
Ce dessert mythique du XVIIIe siècle n'est autre qu'une brioche imbibée de sirop à l'alcool (bien souvent du rhum) ! Aujourd'hui nous vous proposons notre version de baba ! A la fois doux et puissant, ce dessert terminera parfaitement votre repas !
Verrines fraises myrtilles et Chantilly
Verrines fraises myrtilles et Chantilly
Kélou Kélou
Verrines tricolores aux couleurs "bleu, blanc, rouge" du drapeau français, composées fraises parfumées au sirop, Chantilly parfumée et myrtilles. Nul besoin de colorant dans cette recette pour fêter le 14 juillet.
Nectarines au sirop de verveine
Nectarines au sirop de verveine
Lutsubo Lutsubo
Un dessert simple mais si bon et parfumé... des nectarines pochées dans un sirop parfumé et dégustées bien fraîches. On peut bien sûr la faire avec des pêches ou bien des nectarines, jaunes ou blanches.
Pêches verveine granité au Lillet
Pêches verveine granité au Lillet
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Des pêches pochées dans un sirop à la verveine fraîche et servies avec un granité au Lillet. Elles sont fondantes et le contraste avec le granité frais est très agréable. C’est un dessert très rafraichissant, de saison et léger, parfait pour terminer un repas d’été en beauté.
Pannacotta à la verveine, coulis de framboises à la rose
Pannacotta à la verveine, coulis de framboises à la rose
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
L’acidité de la framboise est compensée par le sirop de rose qui ajoute une touche très délicate à l’ensemble. Un dessert facile à réaliser, très frais.....avec des saveurs subtiles mais longues en bouche. A essayer de toute urgence !
Tarte fraises crème verveine
Tarte fraises crème verveine
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
De la subtilité, de la douceur, et de la fraîcheur. Voici tout ce que vous retrouverez dans cette délicieuse tarte sans gluten ni lait ni oeuf. Elle fera un beau dessert pour dimanche.
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Fantastik melon, abricots, verveine citron et amandes
Fantastik melon, abricots, verveine citron et amandes
Atelier de Brigitte Atelier de Brigitte
En été, tout est permis, ou presque.... Mais il est vrai que l'abondance de variétés de fruits met notre imagination en ébullition... Me voilà à réfléchir à ce que je pourrai bien faire comme recette sucrée avec ces beaux melons..... L'idée du Fantastik est venue tout naturellement. J'avais aussi acheté des abricots... mon imagination était en mode Fantastik !
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Abricots rôtis à la crème à la verveine
Abricots rôtis à la crème à la verveine
Clementine Clementine
Je vous propose aujourd'hui un savoureux dessert de saison, simple à préparer et parfait pour terminer en beauté un repas copieux. Vos invités en redemanderont !

Dernières recettes de verveine et de dessert par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de verveine et de dessert qui changent !

Sablé breton, crème légère à la verveine, fraises
Sablé breton, crème légère à la verveine, fraises
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une tarte aux fraises sur une pâte de sablé au sarrasin avec une crème légère à la verveine.
Pavlova aux fruits rouge et verveine
Pavlova aux fruits rouge et verveine
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La verveine apporte une touche légèrement acidulée, très agréable en bouche
Nage de fruits d'été à la verveine
Nage de fruits d'été à la verveine
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un dessert simple, frais et raffiné pour terminer un repas
Gaspacho de pêches verveine, framboises aux glaçons de lait d’orgeat
Crème dessert kiwi et verveine, gelée d'hibiscus parfumée à la rose
Crème dessert kiwi et verveine, gelée d'hibiscus parfumée à la rose
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
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L'exubérante tarte pêche verveine de Claire Damon
L'exubérante tarte pêche verveine de Claire Damon
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Une tarte aux pêches et à la verveine. Toute en simplicité et saveurs...
Verrines de pommes caramélisées, infusion verveine et sa chantilly coco
Verrines de pommes caramélisées, infusion verveine et sa chantilly coco
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Pour un dessert tout en légèreté, subtilement sucré aux douces saveurs de pommes et verveine, rehausser d'une chantilly coco. Le tout sans gluten, sans oeufs et sans produits laitiers
La tartelette pêche et verveine
La tartelette pêche et verveine
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Une délicieuse tartelettes aux pêches renfermant une vinaigrette à la verveine !
Salade de fraises, menthe et verveine
Salade de fraises, menthe et verveine
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Et voici une délicieuse recette de salade de fraises, bien parfumée et qui a eu un franc succès…

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

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La plancha Krampouz est un choix sûr.

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