Recettes de mousse de 61 Degrés

Voici la liste des recettes de mousse par 61 Degrés.

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Recettes de 61 Degrés

Huîtres et air à la Mignonnette

Commençons par le commencement, qu’est ce qu’une Mignonnette ? C’est une sauce qui accompagne généralement les huîtres, et qui est composée d’échalotes, de vinaigre de vin (rouge en général), de jus de citron et de pas mal de poivre. Ici on vous propose une version gastronomique qui change un peu.

Mousse de chocolat à la fève Tonka

Ici on parle de mousse de chocolat et pas mousse au chocolat, et vous allez voir ça fait une sacrés différence.

Recettes par tags

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