Name: Huîtres et air à la Mignonnette
Total time: 30 min
Cuisine: huîtres
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Huîtres et air à la Mignonnette

61 Degrés

Quelques mots sur cette recette

Commençons par le commencement, qu’est ce qu’une Mignonnette ?

C’est une sauce qui accompagne généralement les huîtres, et qui est composée d’échalotes, de vinaigre de vin (rouge en général), de jus de citron et de pas mal de poivre.
Ici on vous propose une version gastronomique qui change un peu.

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coquillages entremets huîtres mignonnette mousse

Recette ajoutée le 19/08/20 - Mise à jour le 20/08/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Huîtres et air à la Mignonnette

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Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de vinaigre aux échalotes.

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