Recettes de poulet de 61 Degrés

Voici la liste des recettes de poulet par 61 Degrés.

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Recettes de 61 Degrés

Poulet effiloché

Un peu de pulled chicken pour vos sandwich ? Nous l’avons cuit à l’autocuiseur pour gagner du temps. Un bon petit repas de pique-nique américain !

Tartine de poulet, épinard et cancoillotte

Cette tartine est un vrai délice et d’une simplicité déconcertante. En fait, le poulet cuit à basse température avec un mélange de sauces soja claire et sombre apporte un goût presque rôti à la tartine, de quoi réveiller nos instincts de chasseur cueilleur les plus profonds.

Pilons de poulet à la graisse d’oie

Des pilons confits dans la graisse d'oie pour faire de super effiloché à mettre dans des tortillas maison pour de super tacos.

Purée de pommes de terre au bouillon poulet

On vous propose une purée absolument pas grasse ;)

Poulet au parmesan et aux champignons

Filet de poulet injecté à l'eau de parmesan et cuits à basse température sous vide accompagné d'un bouillon de champignons.

Recettes par tags

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