Recettes de boeuf de 61 Degrés

Avec l'été les ravioles !

Tout est dans le titre.

Préparer un bon carpaccio de bœuf aromatisé au café.

Préparer un superbe chili con carne avec notre recette.

Nous sommes nombreux à avoir déjà mangé un tartare de bœuf accompagné de son jaune d’œuf cru posé dessus.

Eh bien aujourd’hui, nous vous proposons une recette un peu différente, puisque nous avons confectionné une glace à l’échalote et au vin pour accommoder un tartare de viande maturée.

Découvrez nos rillettes de bœuf, elles sont addictivement bonnes.

On vous propose la recette de carbonnade flamande.
Enfin non, soyons précis : il s’agit plutôt un plat inspiré de la carbonnade flamande que nous étions entrain de travailler ces dernières semaines, et le choix fut très judicieux.