Chaud Patate

Des épis de maïs brulés comme au feu de champs/barbecue, mais à l'intérieur à l'aide d'un chalumeau. Le tout au beurre assaisonné. Par-fait !

Bouillon au thé japonais et son oeuf marbré bien moelleux pour une entrée insolite.

Le classique de la nouvelle cuisine française complementé par la fraîcheur des Amériques.

Sorte de bouillon de la mer préparé avec le mirepoix traditionnel de Bahia au Brésil, accompagné de riz et farofa (crumble de farine de manioc).

Le smoothie du petit déjeuner pour une journée ultra vitaminée !

Le plat tapioca est une galette preparée avec un seul ingrédient : la fécule de manioc hydratée. Le chaud Patate vous délivre les astuces pour réaliser la farine à tapioca maison.

En cuisine avec cette belle idée de recette de plat complet ! Comme un risotto mais avec n'importe quelle graine de riz, c'est la courge de saison qui donne l'onctuosité de ce plat à la fois gourmand et vitaminé.

Le moelleux de la pomme de terre, la douceur du maïs et le croquant salé du lardon... un régal !

Avec l'amidon de manioc hydraté à l'eau on fabrique une crèpe avec un seul ingrédient. C'est tout simple, mais magique et surprennant.