Recettes de butternut de jardin-des-gourmands.com

Je vous propose de cuisiner la courge Butternut en réalisant un crumble salé. C’est simple à préparer, léger et savoureux. Son association avec du bacon et le moelleux de la ricotta contraste avec la pâte à crumble, enrichie de poudre de noisettes. Présentez ce crumble salé avec une salade de type scarole ou mâche… bon appétit.

Une tarte salée avec de la courge Butternut : à accompagner d'une salade pour un déjeuner léger et gourmand ! A présenter à vos brunch ou à emporter en pique-nique.

Une nouvelle façon de consommer ce légume : en frites ! C'est délicieux.

Voici une recette rapide à réaliser, qui met en valeur la délicieuse courge Butternut en version frites. C’est une nouvelle façon de consommer ce légume, badigeonné d’un mélange de concentré de tomates, d’herbes de Provence, de paprika et d’huile d’olive. Une belle idée de Marie de Saines-gourmandes.fr, un blog culinaire rempli de jolies recettes et photos.

La courge butternut, à la chair sucrée et fondante, se trouve facilement sur nos étals dès l’automne. Profitez-en pour la réaliser farcie, avec tomates séchées, pistaches, riz et jambon fumé. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le jambon par du tofu fumé en petits cubes. Servez-là avec une simple salade verte. C’est bon, léger et complet.

Quelques recettes avec cette courge musquée, fondante et sucrée, que l’on retrouve dès l’automne et tout le long de l’hiver sur nos marchés.

Je vous propose un velouté avec un légume à la saveur unique de beurre et noisette : la courge Butternut. Associé à un fromage frais, ce velouté est d’une finesse incomparable. Au moment de la dégustation, un filet de crème d’amande et quelques grains de poivre concassés lui apporteront une note gourmande supplémentaire… Voici un velouté pour se réchauffer avec bonheur !

La courge butternut, également appelée doubeurre, a une saveur fine et sucrée avec une chair fondante très agréable. Elle se consomme de multiples façons. Je vous propose ce légume en tarte salée pour en apprécier sa douceur. N’hésitez pas à découvrir la courge Butternut dont la chair est la plus tendre de toutes les variétés. Cette tarte pourra être servie avec une belle salade pour un déjeuner léger et gourmand.