Un peu gay dans les coings

Le Tkemali, c'est le ketchup de Géorgie, préparé à partir de prunes vertes (non mûres): c'est un réga !

Une recette coréenne 3-en-1 à préparer avec des prunes vertes: d'abord un sirop fermenté (cheong) puis une liqueur de prunes (maesilju) puis un pickles.

Quand le céleri de début de saison rencontre les tomates de fin d'été.

Une recette grecque qui sent bon l'été et la mer Egée: poulpe, aubergines fondantes et tomates.

Une recette qu'on prépare traditionnellement en décembre en Islande et qui pourra accompagner le repas de noël.

Kimchi bibim guksu: nouilles froides au Kimchi de Corée, en délice relevé à préparer quand il fait chaud.

courgette crue marinée pour une recette sans cuisson parfaite pour les jours de grande chaleur.

Les bolus sont de petites viennoiseries roulées, spécialité des Pays-Bas et de la Belgique. Cette version au gingembre confit ne manque pas de piquant.

Ce Vindalho de porco n'est pas spécialement piquant: ce qui fait son caractère, c'est l'alliance du porc avec l'ail, le vinaigre et le piment.