Dernières recettes d'été et de fruits de mer - Page 2

Une recette de moules de notre dernière pêche !

Une très belle recette pour profiter des moules actuellement bien pleines. En ce moment, ce sont les grandes marées. Les prochains rendez vous seront les 26, 27, 28 septembre, 8, 9, 10, 11 octobre et 25, 26 et 27 octobre. Vérifiez préalablement qu'il n'y a pas d'interdiction et respectez la taille des mollusques (4 cms minimum pour les moules^^).

Je me suis très fortement inspirée de la recette de ragoût de porc publié sur un "Breton en cuisine" qui les proposait avec des coques.

Les petites langoustines arrivent sur les étals à des prix raisonnables. Elles sont parfaites pour des salades.

Une salade complète pour un midi réalisée avec une bonne pêche de moules et les légumes de saison.

Un menu de bord de mer ou qui vous rappellera le bord de mer

Pour profiter des moules de bouchot ou des moules sauvages que vous trouverez sans souci jusqu'au 15 octobre ou 30 octobre. Après, elles sont un peu moins bonnes

Dans cette recette, les légumes apportent beaucoup de fraîcheur aux moules.

Une recette minimaliste qui sera parfaite pour un soir d'été.