Dernières recettes de canard - Page 15

des samoussas garnis de canard et de purée maison

un magret de canard servi avec une sauce aux myrtilles

Velouté de butternut et effiloché de canard

Une recette de hamburger au canard, avec du fromage de chèvre pour changer du classique burger au boeuf.

[De saison...] 🦆🎃🧀🔵 Nous avons la chance de pouvoir utiliser notre barbecue tout au long de l’année. Pour accompagner un filet de canard grillé, nous avons choisi un potimarron. Rôti au four, c’est un délice qui revient régulièrement dans nos recettes. Nous voulions réaliser une sauce. Nous avions préparé une sauce au parmesan lors d’une précédente suggestion. Nous avons conservé l’idée d’utiliser un fromage. Mais plutôt que de réaliser une sauce, nous avons préparé un beurre au roquefort. L’accord est parfait avec la viande grillée et, tout particulièrement avec le potimarron rôti. Il est fort à parier que ce beurre aromatisé reviendra dans une autre de nos recettes…

Une pastilla de confit de canard aux figues maison.

Le foie gras sera à notre table

Pour changer du traditionnel Parmentier de canard, voici un Parmentier de canard aux patates douces

Une recette facile et rapide à réaliser. Il faudra uniquement patienter car la durée du séchage est de 3 à 4 semaines. Vous pouvez l'assaisonner à votre goût et aux épices que vous préférez.