Recettes de chocolat et de tarte

Plaque de chocolat à croquer noir
De saison le chocolat ? A l’approche des fêtes de noël ou de pâques, il est sur toutes les lèvres ! Photo par Search Influence.

En boisson chaude ou froide, dans les gâteaux et entremets, dans les mousses et les crèmes et bien entendu en bonbons et pralines, le chocolat est de toutes les douceurs.

Il est fichtrement à la mode le chocolat ! Tendance branché, il a furieusement la côte en ces périodes sombres de déprime institutionnelle. Le chocolat serait même le meilleur combattant contre la déprime, le stress, et la sinistrose !

Recettes, techniques et vidéos de chocolat du Chef

Gâteaux express au chocolat
Gâteaux express au chocolat

Plus rapide, je ne vois pas !

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

La recette de base et ses déclinaisons.

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Idées de recettes de chocolat des Gourmets

Mignardises façon tartelettes
Mignardises façon tartelettes

Recettes du Chef  -  Façon tartelette ou mini tartelette pour un dessert un café gourmand ou à l'heure du thé, faîtes vous plaisir avec cette mignardise tout chocolat noir.

Tartelettes sablées cacao aux mirabelles du jardin
Tartelettes sablées cacao aux mirabelles du jardin

NathyChef  -  Tartelettes sablées cacao aux mirabelles du jardin, une délicieuse pâte sablée cacao du grand Pâtissier Christophe Felder.

Tarte straciatella aux fruits rouges
Tarte straciatella aux fruits rouges

Nina - Crazy Green Fruits  -  Une tarte qui marie le côté acidulé des fruits rouges à la douceur d'une crème façon straciatella... avec un ingrédient secret!

Tarte chocolat
Tarte chocolat

Dran  -  Si vous aimez beaucoup le chocolat, cette recette de tarte sans gluten complètement chocolat va beaucoup vous plaire.

Tarte chocolat sésame
Tarte chocolat sésame

delf745  -  Une pâte sucrée croustillante qui contient un praliné sésame et une ganache chocolat au sésame noir.

Tarte Chocolat Framboise
Tarte chocolat framboise

delf745  -  une tartelette très gourmande avec une ganache chocolat noir, un confit de framboise, une ganache montée chocolat au lait et des framboises fraîches

Tarte au bon goût de bounty
Tarte au bon goût de bounty

Gourmiland  -  Un savoureux mélange de chocolat et de noix de coco

Tarte croustillante au chocolat, fraises et framboises
Tarte croustillante au chocolat, fraises et framboises

Docteur chocolatine  -  Une tarte qui ne demande pas de passage au four tout en étant extra-gourmande, c'est possible! Il fait trop chaud pour cuisiner

Tarte au chocolat et à la chantilly
Tarte au chocolat et à la chantilly

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, petite gourmandise dominicale, je vous propose de réaliser : une tarte au chocolat et à la chantilly.

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C'est bon, c'est beau, c'est rustique
C'est bon, c'est beau, c'est rustique

Une tarte qui se décline en salé et en sucré et qui se façonne rapidement.

Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !

Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.

Tartes fines sucrées et salées
Tartes fines sucrées et salées

Envie d'une tarte mais pas de moule ? La tarte fine est pour vous !

Tartes sucrées à volonté
Tartes sucrées à volonté

Garnies de fruits de saison ou de crème, elles rivalisent de gourmandise.