1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Viande>
  4. Orange

Boeuf, agneau, porc ou poulet, des recettes de viande à tous les étages

Viande sur le marché
La viande est l'ensemble des aliments tirés des animaux terrestres abattus à la fin de leur élevage ou à la chasse. Photo par emmanuel parfond
Au barbecue, rôtie au four ou dans un plat en sauce, il existe plusieurs types de cuissons de la viande permettant de révéler au mieux ses saveurs. Des viandes rouges aux gibiers en passant par les volailles, les viandes se prêtent à une multitude de recettes.

Les viandes se servent généralement accompagnées de légumes ou de féculents. Certaines viandes telles que le lapin ou l'agneau se marient à merveille avec des fruits comme les pruneaux ou les figues.

Meilleures recettes de viande et d'orange des Gourmets

Des idées de recettes de viande et d'orange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mitonnée de boeuf aux carottes et aux oranges
Mitonnée de boeuf aux carottes et aux oranges
Les Plaisirs de Céline Les Plaisirs de Céline
Une délicieuse viande tendre et savoureuse délicatement parfumée !
Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes
Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Ce morceau est très tendre et moelleux mais aussi assez onéreux. Il n’est pas toujours facile d’en trouver chez le boucher. Alors, il est préférable de commander à l’avance si vous souhaitez faire ce plat.

Comme tous les plats mijotés, cuisinez-le la veille en le cuisant environ 1 heure. Vous poursuivrez la cuisson à feu doux le lendemain. Ainsi, il sera bien meilleur. Servir avec un écrasé de pommes de terre à la truffe.
2
Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes
Poitrine de pintade d’al Wusla aux dattes
Renards Gourmets Renards Gourmets
Voici une poitrine de pintade d'al Wusla aux dattes, navets confits à la terra merita, citron vert, pollen et jus parfumé. Nous nous sommes inspirés d’une farce typiquement marocaine pour notre pintade. La chair de pintade est particulièrement savoureuse et d’après nos anciens rappelle plus volontiers celle des poulets d’autrefois que les bêtes sans saveur qui sont élevées aujourd’hui. Nous aimons l’association de la datte et du navet et avons cuisiné nos navets avec de la terra merita, l’ancien nom du curcuma. Cette recette est destinée aux amateurs d’épices et de parfums subtils.
Aiguillettes de canard au miel et à l'orange
Aiguillettes de canard au miel et à l'orange
Amandine Cooking Amandine Cooking
Voici une recette délicieuse qui se marie parfaitement au canard, une viande à laquelle on ne pense pas toujours. Vous pouvez la servir avec du riz, de la semoule, du boulgour ou de la patate douce selon vos préférences.
Poulet rôti à l’orange et au fenouil
Poulet rôti à l’orange et au fenouil
kilometre-0 kilometre-0
Le poulet se revisite au gré des envies et des légumes et fruits de saison. Ici avec des oranges et du fenouil pour une délicieuse explosion de parfums en bouche.
Rôti de porc sauce orange et safran
Rôti de porc sauce orange et safran
Patty Saveurs Patty Saveurs
Un plat très savoureux, le rôti de porc est mariné une heure durant dans un mélange de moutarde, ail et un peu de jus d’orange, ensuite on l’enfourne pendant 35 minutes environ.
Poulet à l'orange à la chinoise
Poulet à l'orange à la chinoise
Elle mijote quelque chose Elle mijote quelque chose
Préparez-vous à voyager avec cette délicieuse recette de poulet à l’orange à la chinoise ! Une recette rapide et facile à préparer, gorgée de saveurs ! Du jus d’orange fraichement pressé, de l’ail, du gingembre, une touche de vinaigre et de sauce soja, le zeste d’une orange…autant vous dire que ce plat ne manque pas de saveurs. Une recette si parfumée qu’elle ne manquera pas d’embaumer votre cuisine.

Dernières recettes de viande et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de viande et d'orange qui changent !

Osso bucco à l'orange
Osso bucco à l'orange
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Composé de jarret de veau, ce plat a tendance à n'être consommé que par les amateurs d'os à moelle. Les événements sanitaires des 10 dernières années ont eu tendance à rendre ce morceau moins populaire pour n'être plus consommé que par les vrais amateurs de d'os à moelle.
Jarret de bœuf à l'orange
Jarret de bœuf à l'orange
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Une recette de ma grand-mère Monette : le jarret de bœuf à l'orange. Ma fille s'est régalée !
Porc à l’orange et aux figues séchées
Porc à l’orange et aux figues séchées
kilometre-0 kilometre-0
un petit plat réconfortant bien de saison.
Côtes d'agneau à l'orange , au thym et carottes fanes
Côtes d'agneau à l'orange , au thym et carottes fanes
cuisine en folie cuisine en folie
Un plat parfait pour un bon déjeuner. De bonnes petites côtelettes d'agneau grillées soit à la poêle, au grill ou au BBQ selon vos possibilités, accompagnées d'un délicieux jus à l'orange et de carottes fanes fondantes
Poulet à l’orange et à l’érable
Poulet à l’orange et à l’érable
kilometre-0 kilometre-0
Ce poulet à l’orange et au sirop d’érable, appelée maple orange chicken est une recette du New Hampshire
Épaule de porc à la cubaine
Épaule de porc à la cubaine
Marlyzen Marlyzen
Essayez cette recette de viande et donnez votre avis en commentaire !
Filet mignon au miel et orange
Filet mignon au miel et orange
Amandine Cooking Amandine Cooking
Un filet mignon de porc sucré salé aux épices (badiane, cannelle...).
Poitrine de cochon laquée
Poitrine de cochon laquée
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Poitrine de cochon laquée, délicieuse et parfumée. Le mode de cuisson est long mais la recette en elle-même est simple à réaliser. Vous pouvez très bien remplacer la poitrine par de l’échine et des travers de cochon.
Poulet rôti à l’orange
Poulet rôti à l’orange
kilometre-0 kilometre-0
Voilà un poulet qui change du poulet du dimanche. Je vous invite à l’essayer en hiver ou début de printemps quand les oranges sont bon marché

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail airelles anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane basilic beignets beignets salés betterave beurre blanc blanquette boeuf bouchées brioche cacao café chocolat courgettes crème épices escargots fenouil feuilletés fleurs foie framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes noël orange pain pistache poivrons pommes rhubarbe rouge roulé salé sirop veau vert vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de viande et toutes les recettes d'orange

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Shawarma d'agneau
Shawarma d'agneau
VEB VEB
Un gigot d'agneau avec un dosage savant d'épices. La recette on la doit à Mr Yotham OTTENLEGHI, une merveille ce gigot cuit façon chawarma. Je vous conseille vivement cette recette absolument irrésistible !

Meilleures recettes de viande et d'orange

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les 30 meilleures recettes de gigot d'agneau pour Pâques
Les 30 meilleures recettes de gigot d'agneau pour Pâques
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

La pièce de viande maîtresse du repas pascal.

Sept recettes de sauces chaudes pour sublimer vos viandes
Sept recettes de sauces chaudes pour sublimer vos viandes
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une sauce réussie est le petit truc en plus pour épater vos invités.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0