Saucisse de Morteau

Morteau en gratin de pommes de terre au comté

Pocher la saucisse de la même manière que la recette précédente.
Cuire les pommes de terre (choisir des petites et fermes type Ratte par exemple)

Détailler les pommes de terre en lamelles et la saucisse en rondelles, alterner pommes de terre et saucisse dans un plat allant au gratin.
Napper de crème bouillie avec muscade .

Couvrir de comté râpé grossièrement.
Passer au four mais pas trop chaud, pour obtenir une belle coloration