Baptiste de Colada

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Passionné d'artisanat depuis ma plus tendre enfance, je me suis spécialisé il y a 13 ans (tout juste avant la majorité, mais chut !!!) dans les spiritueux. J'ai découvert les cocktails il y a maintenant plus de 7 ans et très vite j'ai eu l'occasion d'écrire pour un blog, de donner des cours de cocktails dans différentes écoles de cuisine et de faire du bartending cocktail - de la mixologie - dans des beaux établissements. J'ai lancé Colada il y a bientôt 4 ans avec un nouveau concept d'Atelier Cocktail où il s'agit d'apprendre en pratiquant. Je suis l'Expert Cocktail de La Revue du Vin de France, de Rumporter et du Huffington Post.

Réside à Paris, en France. Inscrit(e) depuis le 08 avril 2020.

Site : https://www.colada.fr

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Dernières recettes partagées par Baptiste de Colada - Page 1

Des nouvelles recettes que Baptiste de Colada vient de partager.

Cocktail surprise de Noël

Ce cocktail de Noël est idéal à partager avec ceux que vous aimez ! Les fêtes de fin d’année symbolisent des attentes particulières ! Il saura ravir vos proches néophytes comme éclairés à la mixologie. Un cocktail de Noël très facile à réaliser qui mettra à coups sûrs tout le monde d’accord !

Moscow Mule et Dark n'Stormy

Vert.

Le Dry Martini du paysan

Un twist élégant et parfumé du cocktail Dry Martini, dans une version moins "dry" que celle à laquelle on peut s'attendre. Le tout grâce au vin de Jerez (xérès).

Sirop de fèves de cacao et raisins secs toastés

L’action de faire toaster les fèves de cacao et les raisins secs révèle les arômes, on développe d’autant plus la réaction de maillard sur les raisins secs. On obtient donc des notes caramélisées dues au sucre en surface qui cuit au contact de la poêle chaude.

Gin Basil Smash cocktail

Dans le cocktail tout comme dans la cuisine, certains ingrédients appartiennent au panthéon des petits trucs qui marchent quasi à tous les coups. Colada considère que le basilic, très « trendy » d’ailleurs actuellement au même titre que le concombre, sert d’exhausteur de goût, va apporter un petit « twist » dans des cocktails phares.

Cocktail Cosmopolitan

La véritable recette du fameux Cosmopolitan ! Re-découvrez le fameux cocktail tel qu'il a été originellement créé

Margarita

La Margarita est un cocktail historique, née dans les années 30 au Mexique il en existe aujourd'hui un nombre important de déclinaison. Découvrez un cocktail savoureux et rempli d'histoire à consommer seul ou entre amis !

Jack Rose

Il est parfois tentant d'utiliser en cocktail les fonds de bouteilles qui traînent dans les placards... Grave erreur ! Si vous êtes seul, ça va, par contre si vous souhaitiez épater un ami... Ici nous allons réaliser un cocktail Jack Rose avec deux calvados très différents pour mettre en évidence les différences liées à la montée de gamme de la matière première. Accrochez vous, ça va secouer !